“Pro tento ryze americký dezert, koláčky, jsme vzali.” základ vašeho oblíbeného svátečního koláče a rozdělil ho na části. Nic, co jsme se zavázali rozdělit koláč na komponenty, všechno dopadlo dobře, “- rozhodl se tým kuchařů. Vrchol při pečení stává se svěží a skrývá náplň sama o sobě, jedná se o jablka se skořicí, muffiny lze ozdobit šlehačkou a zakysanou smetanou. друзьями: 
Time: 2 час. 30 minut Obtížnost: snadná Množství: 1 2 koláčků, použité recepty. odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíčky
- 1,5 lžíce. prémiová mouka
- 1,5 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička mletá skořice
- 1/4 lžičky strouhaný muškátový oříšek
- 1/4 lžičky jemná sůl
- 3/4 Čl. granulovaný cukr
- 2 velká vejce při pokojové teplotě
- 165 g. rozpuštěné máslo
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/2 lžíce. mléko plus 1 polévková lžíce. l pro mazání
- Speciální vybavení: pečivo nebo velké balení na zip
Plnění
- 3 střední jablka, jádro, slupka a nakrájejte na kousky 0,3 cm.
- 3 lžíce. l granulovaný cukr plus pro kropení
- 1 polévková lžíce. l citronová šťáva
- Velká špetka mleté skořice
- Špetka jemné soli
- 2 lžíce. l (30 g) máslo plus rozpuštěné máslo pro mazání
- 2 lžičky mouka
Šlehačka
- 3/4 Čl. tukový krém
- 2 lžíce. l práškový cukr
- 1 polévková lžíce. l zakysaná smetana
- Mletá skořice posypeme
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, smetana, zakysaná smetana, mléko, vanilkový extrakt, jablka, muškátový oříšek, skořice
Příprava receptu:
- Pro plnění. Roztavte máslo na střední pánvi mírné teplo. Přidejte jablka, cukr, citronovou šťávu, skořici a sůl a vařte, za stálého míchání, asi 6 minut, dokud jablka bude měkký, ale stále pružný a tekutina začne mírně vařit. Přidejte mouku a míchejte, dokud tekutina nezhoustne. Odstraňte pánev z tepla a nechte náplň zcela vychladnout. Rozložte mezi 12 forem. Zrušil.
- Umístěte rošt do středu trouby a zahřejte na 170 ° C. Zakryjte papírové košíčky 12-dílnou muffinovou miskou, kabát s nepřilnavým kuchyňským sprejem
- Na košíčky. Ve střední misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, skořice, muškátový oříšek a sůl. V jiné střední kapacitě rozšleháme cukr a vejce asi 2 minuty. na lehkou krémovou texturu. Pokračujte v rozšlehávání a postupně přidejte rozpuštěnou krémovou barvu olej, poté přidejte vanilku. Nastavit středně nízkou rychlost a přidejte polovinu mouky. Pak přidejte mléko zbývající mouková hmota. Nebuďte příliš dlouho. Těsto bude kapalina, jako u palačinek; nalijte ji do odměrky bylo snazší vyplnit formuláře pro košíčky.
- Těsto rozdělte na připravené formy. Nejlépe přidat do každá forma jablečné náplně. Pečte 15 minut. (košíčky budou docela svěží). Vyjměte formu z trouby a lehce namažte muffiny top s rozpuštěným máslem a posypeme cukrem. Pokračujte v pečení 6-8 min., Zatímco špička, která stoupá kolem náplně, není po stlačení začne pružit. Cool košíčky ve tvaru pár minut, pak se přesuňte na rošt pro plné využití chlazení.
- Pro polevu. Při střední kapacitě porazte mixér zapnutý středně rychlá smetana, moučkový cukr a zakysaná smetana tvorba měkkých vrcholů. Vložte pečivo nebo sáček se sponou (oříznutí špičky). Vytlačte porci šlehačky každý košíček (nezakrývejte celý povrch) a posypte skořice.
