Krok za krokem recept na výrobu sladkého dezertu je dýňová pěna.
Autor receptu – Nancy Fullerová
Sdílet s přáteli: 
Čas: 6 hodin 25 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dýňová pěna
- 430 g. dýňová pyré recept viz zde
- 1/3 Čl. cukr
- 1/4 Čl. zlato
- 2 lžíce. l kondenzované mléko
- 1 polévková lžíce. l koření na dýňový koláč
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- Špetka soli
- 1,5 lžíce. tukový krém
- 1 polévková lžíce. butterscotch nebo vaše oblíbené drcené sladkosti
Speciální vybavení
- Osm 170 ml. keramické formy ramekinu nebo 8 malých dýní, nakrájejte stonky a naberte semena a vlákna.
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, cukr, med, kondenzované mléko, koření na dýňový koláč, vanilka extrakt, smetana, iris
Příprava receptu:
- Ve středním hrnci rozšleháme rozdrcenou dýni, cukr, med, kondenzované mléko, koření na dýňový koláč, vanilka, sůl a 1/2 lžíce. tukový krém. Dejte na střední teplo, přiveďte vařte, poté redukujte a vařte při nízké teplotě po dobu 5 minut, dokud se cukr nerozpustí. Odstraňte z tepla, přesuňte na velký misku, nechte vychladnout, pak přikryjte a vložte lednička úplně vychladnout.
- Šlehajte zbývající sklenici tuku do vytvoří se stabilní vrcholy a smíchejte šlehačku chlazená dýňová směs. Vyplňte keramické formy, nebo pokud používejte dýně v dutině, přikryjte a ochlazujte dokud pěna neztuhne, od 4 hodin do noci.
- Ozdobte dýňovou pěnu s karamelem nebo oblíbeným sladkosti.
