Snít o zmrzlině, která se netaví a nezdraví hrdlo? Existuje jeden! Tyto světlé vaflové kužely se zmrzlinou samozřejmě nepřinesou chlad, ale budou představovat neméně radost než pravá zmrzlina. Tento glazovaný cookie je ideální dětská dovolená a za účelem rozjasnění každodenního života šedé školy. Proč i dospělí nebudou odmítat křupat takhle мороженым. 
Time: 1 hodinu plus doba tuhnutí Obtížnost: snadná Množství: 24 kusů z cookies Recepty používají odměrné nádoby s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Cukrové těsto
- 2 a 1/4 Čl. prémiové mouky a navíc pro práci povrch
- 0,5 lžičky prášek do pečiva
- 1/4 lžičky jemná sůl
- 165 g. máslo, pokojová teplota
- 2/3 Čl. granulovaný cukr
- 1 velké vejce plus 1 rozbité vajíčko pro potahování
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- 2 lžičky kakaový prášek
- 3 kapky gelu potravin zbarvené červeně
- 4 kapky gelu béžové potravinářské barvivo
- 1/4 Čl. polosladké čokoládové lupínky
- Duhové cukrovinky posypeme ozdobou
- Malé čokoládové kapky na ozdobu
Královská námraza
- 1 a 3/4 Čl. práškový cukr
- 1 polévková lžíce. l suché vajíčko bílé
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, čokoláda tmavé, čokoládové lupínky (granule), kakao, moučkový cukr, vejce
Příprava receptu:
- Cookies: ve středně velké misce smíchejte mouku, prášek do pečiva a sůl. Ve velké misce se zapnutým mixérem středně rychlé vysokorychlostní máslo s cukrem do bílé a lehká vzdušná textura, bude to trvat asi 3-5 minut. Pečlivě přidejte 1 vejce a vanilku. Přepněte směšovač na nízkou úroveň rychlost, přidejte směs s moukou a porazil, dokud hladké konzistence.
- Těsto položte na pracovní plochu a promíchejte. Samostatné 3/4 Čl. a zrušil (budou vyžadovány pro “rohy”). Dejte 0,5 lžíce. přidejte těsto ve střední misce kakaový prášek a důkladně promíchejte (to je budoucí “čokoláda”) zmrzlina “). 1 lžíce těsta vložené do středního šálku, přidejte do něj 1 kapka červeného potravinářského barviva a důkladně promíchejte se stane „jahodovou zmrzlinou“). Pro zbývající 2 lžičky. vyzkoušet v v malém šálku přidejte 2 kapky červeného potravinářského barviva a důkladně promíchejte (jedná se o budoucí „třešně“).
- Roh: lehce posypte mouku na pracovní plochu. Odložená role 3/4 lžíce. nenatřené těsto do 25 cm. klobása. Tvarujte těsto po celé jeho délce. rovnoramenný lichoběžník. Chcete-li, aby strany a horní vyrovnat jim vládce. Šířka horní části lichoběžníku by měla rovná se asi 2,5 cm a spodní asi 6 mm; boční plochy by měly být přibližně 2,5 cm vysoký. Nasaďte výsledný lichoběžník přilepit film.
- Těsto přitlačte ke zdi pekáče. vzhůru nohama. Máte-li 2 pekáče na pečení chleba, postavte je vzhůru nohama vedle sebe na dlouhé straně. Zakryjte přilnavou fólií dostatečně dlouho, aby zakryla obě formy s malým rozpětím. Stiskněte těsto budoucích “rohů” na jídlo film mezi dvěma formami. Srovnejte horní část.
- Jahodová zmrzlina: Rozvařte růžové těsto na 28 cm. klobása. Pomocí pravítka vytvořte jednu stranu klobásy, při polokruhovém tvaru se těsto rozdělí, zatímco mu dáte tvar; plochá strana by měla být kolem 3,5 vidět široký. Namažte rovnou část vaječným potahem a stiskněte ji horní část rohu.
- Čokoládová zmrzlina: rolka od 0,5 lžíce. čokolády Klobása na těsto 28 cm dlouhá strana plochá tak, že se získá polokruhový tvar, těsto přerozděleno, když mu dáte požadovaný tvar; šířka plochá část by měla být asi 2 cm. Namažte ji vaječným povlakem a zatlačte na vrchol jahodové zmrzliny.
- Třešně: roll out of 2 tsp. červené klobásy těsta 30 cm dlouhá. Namažte jednu stranu vaječným povlakem a vytlačte na horní část čokoládové zmrzliny. Výsledná konstrukce zcela zabalte do přilnavé fólie a vložte do mrazničky tak, aby byla vytvrzeno asi 30 minut.
- Umístěte grily do horní a spodní třetiny trouby. Předehřívat trouba na 175 ° C Zakryjte 2 plechy na pečení pergamenem.
- K ostření 6 mm použijte velmi ostrý nůž. z každého konce součtu uzeniny tak, aby byl viditelný tvar kuželky zmrzliny. Chop Plátky 6 mm. Plátky rozetřete na připravené plechy na pečení vzdálenost asi 4 cm od sebe. Pečeme asi 10-12 minut. dříve dokud se neobjeví kůra a nespustí se spodní část cookie zhnědnout, otočit se uprostřed vaření na druhé straně. Nechte cookies vychladnout na plechu na pečení po dobu 10 minut, poté jej plně převeďte do roštu chlazení.
- Královská námraza: mezitím mix ve velkém mísa moučkového cukru a suchého vaječného bílku. Přidejte 2 lžíce. l voda a porazil mixér při střední až vysoké rychlosti, dokud husté lesklé vrcholy se netvoří, přibližně 2 minuty. (v v případě potřeby přidejte až 1 polévková lžíce. l voda). Shift polovina glazury v malém sáčku se sponou. Přidat do mísy s zbytek glazury béžové barvy a metla na nízké rychlost, dokud se barva nerozdělí.
- Vložte námrazu do jiné tašky se sponou. V malém nalijeme misku vhodnou do mikrovlnné trouby, přidáme čokoládové lupínky a roztavte jej na hladkou konzistenci včetně mikrovlnné trouby 30 sec v intervalech, po každém z nich smíchejte čokoládu, zahřátí roztavené čokolády bude trvat asi 1 minutu zbývající kusy. Do třetího malého balení nalijte čokoládu sponu.
- Vyřízněte z každého vaku malý roh. Vysuňte bílou námrazy na čokoládové zmrzlině simulující šlehačku. Trochu posypeme cukrářským práškem. Vytlačte několik bodů čokoláda na „jahodové zmrzlině“ a na ně nalepte čokoládu kapky. Na „roh“ s křížovým vzorem použijte béžovou polevu, napodobující vafle. Před úplným podáním polevte glazurou a čokoládou. zmrazit při pokojové teplotě, bude to trvat asi 15 min
