Krok za krokem recept na francouzské palačinky “Suzette” s pomerančem соусом. 
Time: Сложность:průměrná porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Palačinky
- 1,5 lžíce. mouka
- Špetka soli
- 3 vejce
- 0,5 lžíce. cukr
- 2 lžíce. mléko
- 1 polévková lžíce. l pomerančový likér
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 polévková lžíce. l pomerančová kůra
- 0,5 lžíce. ghee
Omáčka
- 1,5 lžíce. pomerančový džus
- 2 lžíce. l cukr
- 2 lžičky strouhaná pomerančová kůra
- 2 lžíce. l pomerančový likér
- 3 pomeranče, oloupané a nakrájené na plátky
- Vanilková zmrzlina
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, vejce, cukr, mléko, Pomerančový likér, vanilkový extrakt, pomerančová kůra, olej krémová, pomerančová šťáva, pomeranče, zmrzlina
Příprava receptu:
- Palačinky: Smíchejte mouku a sůl ve střední misce. velikost. Beat vejce s bílým cukrem v samostatné misce. Přidat 1,5 lžíce. mléko, pomerančový likér, vanilka a pomerančová kůra a mouku, promíchejte do hladka. Pokud je směs příliš silný, přidejte zbývající mléko, dokud se nedostanete větší tekutinová konzistence. Těsto zakryjte a chlazte 30 minut
- Miska se zahřívá na střední teplotu po dobu 1 minuty. Kryt povrch pánve s rozpuštěným máslem a zahřejte jej. Pour malé těsto uprostřed pánve a rychle ho rozložilo celý povrch. Vařte 45–60 sekund. nebo dříve zlatohnědá, pak se otočte a smažte další strana po dobu 20 sekund. Odstraňte lívanec z misky a opakujte s zbývající test.
- Omáčka: Nalijte pomerančový džus do velké mělké Přiveďte pánev k varu přes vysoké teplo. Přidejte cukr a chuť, snižte teplo a vařte přibližně 5 minut, dokud se cukr neroztaví a směs se nepatrně sníží. Odstraňte z tepla a přidejte pomerančový likér a plátky oranžová.
- Rozdělte palačinky na šarže a každý opatrně ponořte omáčka, držte 1 minutu, aby se trochu vstřebala. Сpomocí úzké špachtle přeneste palačinky na teplé jídlo. Opakujte se zbývajícími palačinkami. Sbalte palačinky ve formě válec, šíří na ně oranžové plátky. Ozdobte nahoře vanilková zmrzlina a podávejte okamžitě, 2 suzette palačinky na osoba.
