Lahodné tropické palačinky s jemnou náplní ze směsi světla smetanový sýr a italská strava ricotta. Takové jídlo bude skvělou alternativou jakéhokoli zákusku. Smažený ananas s ořechy samy o sobě jsou gurmánské jídlo a společně s něžností sýrů bude toto tropické sladké perfektní kombinace příchutí. K těmto palačinkám můžete přidat míč zmrzlina, krémová zmrzlina bez přísad je perfektní, což dobře zafarbí chuť celé misky.
Autor receptu – Gail Gand (USA) – cukrář a spolumajitel Chicago restaurace TRU.
Time: 50 мин.Obtížnost: střední Porce: 4 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Palačinky
- 2 vejce
- 1/2 lžíce. mléko
- 1/2 lžičky sůl
- 1 lžička krystalický cukr
- 1/2 lžíce. mouka
- Máslo
Sýrová náplň
- 1/2 lžíce. chlazený máslový krém
- 1/2 lžíce. ricotta
- 230 g. smetanový sýr, pokojová teplota
- 1/2 lžíce. cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/2 lžičky strouhaná pomerančová kůra
- Práškový cukr
Smažený ananas
- 1/3 Čl. třtinový cukr
- 1 polévková lžíce. hrubo smažené makadamské ořechy
- 4 lžíce. l (60 g) Roztavené máslo
- 1 ananas, oloupané a nakrájené na plátky
Recepty s podobnými přísadami: vejce, mléko, cukr, vyšší mouka odrůdy, máslo, smetana, sýr ricotta, tvaroh, vanilkový extrakt, pomerančová kůra, moučkový cukr, cukr hnědá, makadamová ořech, ananas
Příprava receptu:
- Palačinky: Beat vejce a mléko v misce. Zamíchejte do soli krystalický cukr a mouka. Vynětí půdy z produkce po dobu 30 minut.
- Předehřejte troubu na 90 stupňů a vložte pánev trouba je teplá.
- Tání přibližně 1/2 lžičky. olej na pánvi s s průměrem 20-25 cm při středním žáru. Když začne pěnit přidat asi 2 lžíce. test. Zvedněte a naklopte pánev, takže těsto pokrývá celý jeho povrch. Dejte pánev zpět v ohni a nechte, dokud nebude připraven, spodní strana by měla být lehce nahnědlý. Přeneste na již zahřátý plech. Opakujte pro zbývající test.
- Sýrová náplň: Šlehačka do husté a chladit. Smíchejte ricotu a smetanový sýr v mixéru na homogenní hmotu (protože díky ní nebude fungovat dokonale) drsná ricota, neboj se o to). Přidejte cukr vanilka, chuť a mix. Přidejte šlehačku. Nechte to lednička před podáváním.
- Pečené ananas: Smíchejte cukr, ořechy a smetanu olej. Posypeme ananasem a smažíme.
- Vyjměte palačinky z trouby. Každou palačinku rozprostřete jeden po druhém sýrová náplň a kroucení jako doutník. Posypeme moučkovým cukrem a podáváme se smaženým ananasem.
