Dort „Tři mléko“ je jemný piškotový koláč namočený tři druhy mléka: kondenzované s cukrem, koncentrované bez cukr a krém na pití. Zpočátku myšlenka namočení sušenky kapaliny se objevily ve středověku v Evropě. Odtamtud už mnohem později se stěhovala přes USA do Mexika, což některé zdroje jsou považovány za místo narození dortu “Tři mléko”. A v 40 let minulého století, Nestlé, které v roce 2007 otevřelo své pobočky mnoho zemí v Latinské Americe, začal tisknout dort recept “Tres.” lechez “na plechovkách kondenzovaného mléka, díky čemuž je populární ve všech Střední a Jižní Amerika. Později se dort zamiloval do obyvatel. po celém světě pro jejich božskou tající chuť. Sdílet s přáteli: 
Čas: 45 min Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 jídelna lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Piškotový dort
- 200 g. prémiová mouka a trochu víc na prach
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky hrubá sůl
- 120 g. máslo při pokojové teplotě
- 230 g. cukr
- 5 vajec
- 1,5 lžičky vanilkový extrakt
Impregnace sušenek
- 350 g zahuštěné mléko
- 400 g. kondenzované mléko
- 1 polévková lžíce. krém na pití 10%
Krém
- 2 lžíce. máslo krém 33%
- 230 g. cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, mléko kondenzované mléko, koncentrované mléko, smetana, vejce
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Namažte a posypte moukou pekáč s rozměry 22×32 cm.
- Ve středně velké misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva a sůl: Vložte máslo do mísy stacionárního mixéru. Rozšleháme to pomocí trysek-lopatek při střední rychlosti po dobu 1 minut do svěží hmoty. Zpomalte a postupně přes 1 minut přidejte cukr. V případě potřeby zastavte směšovač a odstraňte stříkanou hmotu ze stěn misky.
- Přidejte vejce po jednom a dobře promíchejte. Přidejte vanilku extrakt – znovu promíchejte. Ve 3 krocích nalijte mouku do těsta, mix. Nalijte těsto rovnoměrně do připravené misky. Zapnuto jeho vzhled ukáže malé množství. Pečeme piškotový dort průměrná trouba po dobu 20 – 25 minut do světla zlatá barva a teplota uvnitř koláče 93 ° С.
- Formu s sušenkou nechte vychladnout na drátu na půl hodiny. Pak pomocí párátka nebo vidlice proveďte vpichy všude povrch dortu. Nechte ji zcela vychladnout a vařte impregnace. V odměrce na litr smíchejte veškeré kondenzované mléko a pít krém. Pak nalijte dort na dort. Vložte dort lednice na noc.
-
Krém na dort
Nalijte vanilkový krém do mísy stacionárního mixéru extrakt a posypeme cukrem. S pomocí šlehacích trysek na nízké úrovni rozšlehejte hmotu na stabilní vrcholy. Zvyšte rychlost Míchejte na střední a pokračujte v šlehání, dokud krém nezhoustne. Dejte krém na dort a chlazte tuhnutí.
