Tento klasický tvarohový koláč má sametovou strukturu bohatá a sladká chuť. V New Yorku rádi přidávají tvarohové koláče. tenká vrstva zakysané smetany nahoře dokonale vyvažuje bohatou chuť торта. 
Time: 2 час. Obtížnost: snadné porce: 8 – 10 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Korzh
- 6 lžíce. l (90 g) máslo
- 1,5 lžíce. rozpadl grahamové sušenky
- 2 lžíce. l granulovaný cukr
- Špetka jemné soli
Tvarohový koláč
- 900 g. tvaroh, pokojová teplota
- 1,25 Čl. granulovaný cukr
- 1,25 Čl. zakysaná smetana
- 6 velkých vajec, lehce porazit
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt nebo vanilková pasta *
- 1 lžička jemně nastrouhanou citronovou kůrou
- 1 lžička jemně nastrouhaná pomerančová kůra
Poleva
- 3/4 Čl. zakysaná smetana
- 1/2 lžíce. práškový cukr
- 1/4 lžičky vanilkový extrakt nebo vanilková pasta *
- Čerstvé bobule, nepovinné
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, tvaroh, vejce, zakysaná smetana, vanilkový lusek, citronová kůra
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 160 ° C nastavením roštu ve středu.
- Korzh. Rozpusťte máslo ve vhodné misce mikrovlnná trouba, přikrývka nebo v pánvi. Lehce namazat 23 cm odnímatelná pekáče, zbývající olej smíchejte s drobivými sušenkami, cukrem a solí. Stiskněte toto rovnoměrně promíchejte na dno formy a věnujte pozornost okrajům. Pečeme do zlatá barva 15-18 min. Super. Fólie na spodní a boční strany plísně a vložte ji do pekáče.
- Plnění. Smetanový sýr vyšlehejte ruční mixérem střední rychlost do uniformity. Přidejte granulovaný cukr a šlehačku na lehkou vzdušnou texturu, škrábání směsi pomocí rozšlehejte a stěn mísy. Pomalu porazit zakysanou smetanu, pak vejce, vanilku a obojí. Nebojte se moc. Nalijte na chlazené dort
- Přiveďte vodu k varu ve středním hrnci nebo konvici. Opatrně vložte fritovací nádobu do trouby (nevyjímejte drátěný stojan trouby). Nalijte do ní vodu tak, aby dosáhla středu stran rozdělená forma. Pečte tvarohový koláč asi 1 hodinu 10 minut. – externí část se nastaví, ale střed zůstane měkký.
- Poleva. Kombinujte zakysanou smetanu, moučkový cukr a vanilku. Rozložte na hotový tvarohový koláč a vložte ho zpět trouba po dobu 5 minut. Vypněte troubu a nechte dort jít dovnitř. asi 1 hodinu. Tím se snižuje pravděpodobnost, že tvarohový koláč je praskání.
- Přeneste pečený tvarohový koláč do drátu. Vezměte nůž hrany a ochlaďte na pokojovou teplotu. Zakryjte a vložte do lednice po dobu nejméně 8 hodin nebo v noci.
- Před podáváním nechte ohřát na pokojovou teplotu v do 30 minut Odstraňte boky formy. Nůž ponořte do teplé vody a před řezáním každého plátku otřete do sucha. Podle přání Podávejte tvarohový koláč s ovocem. Poznámka od kuchaře * Zkuste vanilková pasta je bohatá vůně vanilkových tobolek pohodlná pastovitá forma. Skvělý způsob, jak přidat chuť a zřetelné vanilkové tóny bez použití celého podu. Hledat v online obchody.
