Tvarohový koláč Rocky Road – podrobný recept na vaření přátelé: 
Jídlo Fotografie: Johnny Miller Čas: 2 hodiny. 50 minut Obtížnost: průměr Porce: 8 Recepty používají objemové nádoby o objemu: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 6 ks (přibližně 40 g) čokoládová oplatka sušenky
- 560 g. tvaroh při pokojové teplotě
- 1 a 1/4 Čl. cukr
- 3 vejce při pokojové teplotě
- Lze použít mazací olej, speciální sprej
- 1 polévková lžíce. tukový krém
- 2 lžičky vanilkový extrakt
- 50 g jemně nasekaná hořká čokoláda (60% kakaa)
- 2 lžíce. l neslazený kakaový prášek
- 2 hrubo nasekané vanilkové marshmallows
- 2 lžíce. l nasekané solené arašídy
Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládové sušenky, sýr tvaroh, vejce, smetana, vanilkový extrakt, polosladká čokoláda, kakao, marshmallows, arašídy
Příprava receptu:
- Vezměte pekáč s vysokými stranami a naplňte jej jedna třetina vody a umístěná ve střední úrovni pece. Předehřejte troubu na 160 stupňů. 20 cm odnímatelný pečte misku na vnější straně hliníkovou fólií. Uvnitř namažte plísní.
- Důkladně rozmačkejte 3 sušenky čokoládových kousků a posypte je na dno formuláře, odstranit přebytek. Beat tvaroh s mixérem ve velkém mísa vysokou rychlostí po dobu 3 minut, dokud nebude měkká hmotnost vzduchu. Přidejte cukr, vejce, 3/4 lžíce. krém a vanilka extrakt. Výslednou směs porazte mixérem při střední rychlosti, dokud úplné rozpuštění cukru, v případě potřeby seškrábne směs od stěn mísy. Neporazujte masu příliš dlouho, pokud ještě stalo se, rozdrtit výsledné hrudky rukama.
- Čokoláda a zbývající 1/4 Čl. dát krém do zvláštního nádobí a roztavte v mikrovlnné troubě asi 45 sekund. Míchejte kakaový prášek do hladka. masy.
- Rozdělte těsto na dvě stejné části, každá přibližně 2,5 lžíce. V jedné části přidejte směs roztavené čokolády. Nalijte asi polovinu vanilkového těsta do formy, pak pomalu nalijte polovinu čokoládového těsta nahoře na vanilku a dejte to nezávisle rovnoměrně distribuované. Zbývající vanilka Nalijte těsto do středu čokolády. Potom nalijte na vteřinu půl čokoládového těsta.
- Jemně vložte tvarohový koláč do pánve s vodou a péct od 1 hodiny 30 minut až 1 hodina 45 minut, dokud hrany testu nejsou zcela připraven. Střed by měl zůstat mírně kapalina. Vypněte troubu, otevřete dvířka a nechte v nich tvarohový koláč. dalších 30 minut. Vyjměte tvarohový koláč z vodní lázně. Přejeďte nožem podél okraje koláče tak, aby se pohyboval od formy, nechal jej vychladnout a vložte do lednice na noc.
- Odstraňte skládací kroužek. Rozpadá se zbývající 3 čokoláda čip cookies a smíchejte ji s rozpadal marshmallows a arašídy. Ozdobte směsí stran dortu. Tip: takže kdy řezání tvarohový koláč netrestal nůž, ponořte nůž do horké vodu a poté jej otřete mezi jednotlivými řezy.
