Co by mohlo být v horkém letním dni více žádoucí než zmrzlina? Příběh Tato dobrota má více než 4000 let. Pěšky daleko od labužnický dezert čínských císařů k nejoblíbenějším letní dobroty, zmrzlina se nyní stala nejen luxusním občerstvení, ale i domácí dezert. S rozvojem technologie a Vynálezem domácí zmrzliny je nyní tento dezert snadno připraven. a osobně, aniž by přestali experimentovat a hledat nové сочетания вкусов. 
Time: 25 мин. plus doba tuhnutí Obtížnost: snadná Porce: 4 – 6 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 lžíce. šlehačka 35%
- 0,5 lžíce. mléčný tuk 2,5%
- 1 vanilkový modul
- 4 žloutky
- 1/3 cukru
- Sůl na špičce nože
- Mletá skořice na špičce nože
Recepty s podobnými ingrediencemi: vanilková zmrzlina, vanilka lusky, vejce, smetana, mléko, skořice
Příprava receptu:
- Zmrzlina: Předehřejte polovinu smetany a buničitého mléka vanilkový lusek (samotný lusek je také umístěn do kapaliny pro zvýšení příchuť). Udržujte směs na pokraji varu.
- V misce namontované nad nádobou mírně vroucí vody, žloutky aktivně rozšleháme cukrem, solí a skořice, dokud textura nezhustne a nezačne se podobat lehké máslo, bude zapotřebí asi 3 minuty.
- Odstraňte z tepla. Zahřátý krém pomalu nalijte do vajíčka míchejte bez přerušení šlehání, dokud není přidán krém úplně (zahoďte vanilkový lusek) a žloutky se zahřejí. Výsledná směs se opět zahřeje na sporák na mírném ohni a míchá se s dřevěnou lžící, dokud se směs nezastaví vypusťte asi 3 minuty Kmen a úplně krém vychladnout.
- Porazte zbývajících 1 polévková lžíce. krém do měkkých vrcholů a zamíchejte chlazený krém. Následně zmrazte ve výrobci zmrzliny pokyny výrobce, poté převeďte do kontejneru a asi 2 hodiny zmrazit do tuhého.
