Tento dort vypadá, že byl vyroben profesionálně. Jeho chuť je také není horší než zakoupené produkty. Díky máslovým koláčům zjemněte a navlhčete. Pokud je to žádoucí, částka tohoto složka může být dokonce mírně zvýšena. Chcete-li dělat koláče opravdu vzdušné, je důležité to nepřekonat hnětením test. Chcete-li získat hustou krémovou konzistenci, je dobré mixér. Beat bude trvat nejméně 10-15 minut. Také předtím při použití krému je vhodné dát si ho asi na 1 hodinu lednice pro zmrazení.
Autor receptu – Wayne Harley Brachman – cukrář
Sdílet s přáteli: 
Čas: 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dort
- 1,5 lžíce. mouka na dorty
- 1,5 lžičky prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sůl
- 3/4 Čl. mléko
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- 1 lžička citronový extrakt
- 3 velká vejce
- 1 a 1/4 Čl. cukr
- 1 litr čerstvé jahody
Krém se šlehačkou
- 1 lžička želatina
- 2 lžíce. máslo krém 33%
- 1/2 lžíce. práškový cukr
- 2 lžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, mléko, smetana, moučkový cukr, vanilkový extrakt, želatina, jahody
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 177 ° C předběžnou instalací grilu uprostřed. Lehce přikryjte 2 pánve na dort (průměr 23 cm) nepřilnavý sprej na bázi rostlinného oleje. Zakryjte dno každá z nádob je vyrobena z pergamenu.
- Mouku prosypte do velké mísy třikrát s práškem na pečení a solí. V V malém hrnci dejte mléko a máslo do varu. Odstraňte z tepla, nalijte do vanilky a citronových extraktů. v misce porazit vejce cukrem, dokud se neobjeví světle žlutá barva, svěží konzistence a zdvojnásobení objemu. Stále bije pomalu do směsi nalijte horké mléko a máslo. Směs se promíchá mouka.
- Rozdělte těsto do připravených forem a pečte po dobu 15 minut nebo do zlatavě hnědé, když – střední část po mírném tlaku vyprší a – Párátko vyjde čisté. Položte formy na drátěný stojan v pohodě. Oddělte špičkou nože kolem vrstev dortu. Pak je vypněte z formulářů.
- Krém se šlehačkou: smíchejte ve střední misce želatina a 1/4 lžíce. krém. Nechte směs stát 5 minut, aby hmota změkla. Potom pomalu postavte misku vařící vodou k úplnému rozpuštění želatiny. Vzlétněte vodní lázeň a nechte vychladnout na pokojovou teplotu. Mezitím zbývající krém smíchejte v misce, dokud nepatrně nezhoustne. Přidat moučkový cukr a vanilkový extrakt. Šlehací metla do konzistence vzduchového krému. Smíchejte 1/2 lžičky se želatinou. šlehačka, pak zbytek.
- Jahody umýt a osušit. Vyberte 12 nejkrásnějších bobule. Pro zbytek odstraňte stonky, nakrájejte na plátky. Rozložení nasekané bobule na 1 dort, poté naneste vrstvu šlehačky na vrchol krém 1 cm tlustý. Druhý koláč položte na první. Celý koláč natřete zbývající šlehačkou. Ozdobte nahoře 12 celých bobulí.
