Ti, kteří milují arašídové máslo a jeho sladkou chutí, s tímto dortem potěší. Koneckonců, vaše oblíbená pochoutka je tady přidané do všech složek dortu: v koláče a másle a smetaně a Používá se k mazání dortu před nanesením krému. Pro pečou se dva vysoké koláče, které se poté vrství arašídové máslo a krémové máslo tak, aby se nakonec ukázalo čtyřpodlažní, vypadá solidně a masivně a chuť je velmi jemná a neobvyklé. Ozdobte dort s arašídovou pečeně текстура станет ещё интереснее. 
Time: 6 час.1 0 minut Obtížnost: střední Porce: 12-14 Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Dorty
- 165 g. máslo, pokojová teplota + volitelně pro mazací formy
- 2,5 lžíce. mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 3/4 lžičky jemná sůl
- 0,5 lžičky soda
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 2/3 Čl. krémové arašídové máslo
- 0,5 lžíce. granulovaný cukr
- 4 velká vejce
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 polévková lžíce. mléko
Máslová smetana
- 1 a 1/4 Čl. granulovaný cukr
- Protein 5 velkých vajec
- Špetka jemné soli
- 1 a 1/4 Čl. krémové arašídové máslo
- 450 g máslo nakrájené na kousky 4 cm, pokojová teplota
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
- Drcené arašídové pražení, pro ozdobu
- Speciální vybavení: 2 formy na dorty o průměru 22 cm
Recepty s podobnými přísadami: máslo, mouka odrůdy, hnědý cukr, arašídové máslo, cukr, vejce, vanilka mléčný extrakt
Příprava receptu:
- Dorty: Umístěte stojan do střední úrovně trouby a předehřejte troubu na 175 ° C. Máslo 2 formy pro dorty o průměru 22 cm a jejich dno zakryjte kulatým prostěradlem pergamenový papír. Prošijte mouku, prášek do pečiva, sůl a sodu pergamen nebo ve velké míse.
- Rozšlehejte ve velké míse mixérem při střední rychlosti. máslo, hnědý cukr, arašídové máslo a granulovaný cukr, dokud směs není lehká a krémová, asi 5 minut. V Pokud je to nutné, směs seškrábněte ze stran mísy. Přidejte jednu po druhé vejce, bití dobře po každém přidání. Pokračujte bít, dokud směs není lehká a krémová, asi 2 minuty. Zamíchejte do vanilky. Snížit rychlost mixéru na mírně nízkou a přidejte moučnou směs ve třech průchodech, střídejte ji s mlékem, začněte a končící moukou. Porazte všechny ingredience.
- Těsto rovnoměrně rozdělte podle připravených forem. Pečeme dokud párátko vložené do středu dortu nevyjde čisté, 30–35 minut. Nechte koláče vychladnout ve formě několik minut, pak je položte na drátěný stojan, aby se úplně ochladil. Otočte koláče na drátěný stojan a vyjměte pergamen. (Dorty mohou skladujte při pokojové teplotě zabalené v plastu film na 1 den.)
- Olejový krém: Do dostatečně velké nádoby bylo možné nainstalovat žáruvzdornou mísu míchačky, nalít pár centimetrů vody a přiveďte k varu.
- Smíchejte cukr, vaječné bílky a sůl. Umístěte misku na vroucí vodu a tlukot, dokud směs bude na dotek teplý a cukr se úplně nerozpustí. Změna uspořádání mísa do směšovače s metla a porazit na středně vysoké rychlost, dokud se proteiny nezchladí a nebudou mít silné vrcholy, asi 5 minut. Smíchejte 3/4 lžíce. arašídové máslo. Pak zasáhnout máslo po několika kusech najednou, po něm úplně ruší každý přírůstek. Pokračujte v šlehání krému na středně vysoké úrovni rychlosti k zahušťování a stabilním vrcholům. (Směs v určitém okamžiku se může zdát velmi tekutý, ale stále bičujete.) Zamíchejte do vanilky.
- Sestava dortu: Každý koláč nakrájejte vodorovně na polovinu, takže vše dopadne na 4 koláče. Rovnoměrně distribuovat zbývajících 0,5 lžíce. arašídové máslo na 3 vrstvách dortu. Dejte 1 dort podstavec na stojan na dort nebo servírovací talíř nahoru a šíří na vrcholu asi 3/4 lžíce. krém na máslo ustupující okraje přibližně 1 cm. Opakujte 2 další vrstvy dortu, rozmazané arašídové máslo a máslo. Nasaďte poslední dort (bez arašídového másla). Celý dort zakryjte zbývajícím máslem krém. Vložte dort do lednice, dokud krém nezmrzne (tak bude pro vás snazší nakrájet na úhledné plátky), nejméně 4 hodin nebo přes noc. Před podáváním posypte arašídovým máslem. Podávejte chlazené nebo při pokojové teplotě.
