Mexický Cuernitos (španělsky: Cuernitos – Short Rohy) často ve srovnání s francouzskými croissanty, ale bagely jsou podobné jen svou formou. Na rozdíl od croissantů quernitos pečené ne z listového těsta, ale z písečných kvasnic a poté pečící textury vypadají spíš jako husté housky. Obvykle quernitos se vyrábějí bez náplně, válcované housky z těsta, posypeme skořicovým cukrem a péct. Ukázali se velmi chutné, sladké a voňavé a bez náplně přátelé: 
Čas: 1 hodina. 30 minut Obtížnost: snadná Množství: 12 bagelů na recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 3,5 lžíce. prémiová mouka
- 3/4 Čl. cukr
- 0,5 lžičky mletá skořice
- 1/4 lžičky sůl
- 1 (7 gr.) Pytel aktivních suchých kvasnic
- 3/4 Čl. voda
- 1/4 Čl. margarín
- 1/4 lžičky vanilkový extrakt
- Cukr a skořice
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto droždí, skořice
Příprava receptu:
- V misce stacionárního mixéru smíchejte mouku, cukr, skořici a sůl. Přidejte kvasnice, vodu, margarín a vanilku. Míchejte 1 minutu nízkorychlostní směšovač s háčkovým nástavcem. Zvyšte rychlost na střední a porazil další 1 minutu. Těsto zakryjte voskovým papírem a nechte 30 minut.
- Těsto položte na povrch lehce posypaný moukou a rozdělit na 12 stejných částí. Roll každý kus na 25 vidět a vytvořit zkrácený trojúhelník se základnou 15 cm nahoře 5 cm. Každou servírovací roli převalte od základny 15 cm. Jemně je tvarujte do půlměsíce a lehněte si namazané plechy na pečení s tenkou vrstvou oleje.
- Smíchejte 2 lžíce. l cukr a 1/4 lžičky skořice a rovnoměrně posypeme těsto. Zakryjte a uložte na teplé místo (30 ° C) bez koncepty po dobu 15 minut.
- Pečte při 190 ° C po dobu 15 až 18 minut. Chlaďte bagely na plechech na pečení jejich umístěním na drátěný stojan.
