Pokud máte rádi italský dezert tiramisu a banánový pudink, vy rozhodně se vám tato kombinace líbí. Připravte si jemný krém pudink a mascarpone sýr a zalijeme oplatky namočené v kávě cookies. Rozložte plátky banánů a opakujte všechny vrstvy. Pokud ne Najdete tradiční americký banánový pudink vaflové sušenky, to může být nahrazeno savoyardi hole, které snadno promočený. Čím déle bude tiramisu stát čím je lednička, tím je nabídka něžnější. Tento tající dezert s první lžíce vás uchvátí kombinací banánů, kávy a сливочного сыра. 
Time: 15 мин. plus čas kalení Obtížnost: snadné Porce: 10 – 12 Recepty odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 4,5 lžíce. mléko
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1/3 Čl. kukuřičný škrob
- 5 velkých žloutků, šlehačka
- 2 lžíce. sýr mascarpone při pokojové teplotě
- 0,5 lžíce. vařilo espresso při pokojové teplotě
- 1/4 Čl. kávový likér
- 320 g americké vaflové sušenky
- 6 zralých banánů nakrájených na kruhy o tloušťce 0,5 cm.
- Kakaový prášek pro sypání
- Speciální výbava: skleněná forma na šlapadlo 3 litry
Recepty s podobnými přísadami: sýr mascarpone, kávový likér, káva, sušenky, banány, mléko, vejce, škrob, kakao
Příprava receptu:
- Ve velkém hrnci na mírném ohni zahřejte 4 lžíce. mléko dokud pára nezmizí. Ve velké misce rozšlehejte cukr, kukuřičný škrob a 0,5 lžičky sůl. Přidejte žloutky a 0,5 lžíce. mléko. Do této směsi nalijte polovinu horkého mléka a míchejte do homogenní konzistence, je velmi důležité nalít mléko po částech. Potom za stálého míchání nalijte vše z misky do pánve. Mírně za stálého míchání přiveďte směs k varu. Jak vařit vařte 3 až 4 minuty, dokud nezhoustne a konzistence pudinku.
- Odstraňte pánev z horka a zamíchejte sýr mascarpone tak, aby byl rozplynul se. Nalijte pudink do mísy nebo do pekáče (ve tvaru velikost 22×32 cm. pudink zchladí rychleji) a mírně vychladne, míchání tak, aby povrch nebyl utažen kůrou. Pak dál na kousek pudinku položte kousek přilnavé fólie a vložte ji lednička po dobu 2 hodin, aby zcela vychladla.
- Chlazený pudink zamíchejte před dezertem metla, takže se stává trochu tenčí.
- V malé misce smíchejte espresso a kávový likér. Ponořte se káva mix vafle cookies na pár sekund, aby to namočil a položil na zeď v kruhu o třílitrové formě pro cestování.
- Namočené sušenky pak vložte do dvou vrstev na dno formy. Top 2 lžíce. pudink. Zarovnejte malou špachtlí pudinková plocha. Polovinu připraveného rovnoměrně rozprostřete banánové kruhy. Opět rozložte 2 řady promočené sušenky, 2 lžíce. pudink a zbývající banány.
- Zakryjte banány cookies a pudink znovu. Na povrch pudink nalepte přilnavý film a alespoň chlazte po dobu 4 hodin nebo přes noc.
- Před podáváním posypte tiramisu kakaovým práškem. – trojnásobný v chovatelích.
