Beatty Chocolate Cake

Čokoládový palačinka s náplní a polevou z úžasné krémová máslová čokoláda. Káva přidaná do smetany a koláčů ještě více zdůrazňuje bohatou chuť čokolády, zejména pokud jste používat dobré alkalizované kakao. Získají se dorty tak mokré, že nepotřebují další impregnaci a Koláč můžete okamžitě sbírat a jíst. Sdílet s přáteli: Čas: 1 hodina. 35 minut Obtížnost: střední Porce: 8 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Dorty

• Máslo pro mazací formy
• 1 a 3/4 Čl. mouka + volitelně pro postřikovací formy
• 2 lžíce. cukr
• 3/4 Čl. dobrý kakaový prášek
• 2 lžičky soda
• 1 lžička prášek do pečiva
• 1 lžička hrubá sůl
• 1 polévková lžíce. jogurt otřásl
• 0,5 lžíce. rostlinný olej
• 2 velká vejce při pokojové teplotě
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 1 polévková lžíce. čerstvě uvařená horká káva
• Čokoládové máslo, viz recept níže

Čokoládový krém

• 170 g hořká čokoláda
• 220 g máslo při pokojové teplotě
• 1 velký žloutek při pokojové teplotě
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 1 a 1/4 Čl. prosévaný moučkový cukr
• 1 polévková lžíce. l suchá instantní káva

Recepty s podobnými přísadami: máslo, mouka odrůdy, cukr, kakao, jogurt, vejce, vanilkový extrakt, káva, hořká čokoláda, moučkový cukr

Příprava receptu:

1. Předehřejte troubu na 175 ° C. Máslo dvě formy na dorty o průměru 20 cm. Zakryjte je pergamenem, poté znovu namažte máslem a posypte moukou.
2. Do mísy vložte mouku, cukr, kakao, jedlou sodu, prášek do pečiva a sůl elektrický směšovač se špachtlovou tryskou a míchejte na nízkém rychlost míchání všech složek. V jiné misce promíchejte jogurt, máslo, vejce a vanilka. Míchání s mixérem při nízké teplotě rychlost, pomalu přidejte tekuté přísady do sucha. Bez vypnutí mixer, přidejte kávu a promíchejte, seškrábněte silikonové těsto špachtle ze stěn mísy. Těsto nalijte do připravených forem a pečte po dobu 35-40 minut, zatímco je tester vložen do dortu, nevyjde čistě. Poté koláče ochlazujte ve formách po dobu 30 minut dát je na drátěný stojan a úplně vychladnout.
3. Položte 1 dort rovnou stranou nahoru na plochý talíř nebo stojan na dort. Rozetřete nožem nebo pečivem. krém nahoře. Položte na doraz druhý koláč, konvexní stranou nahoru, a rovnoměrně rozložte krém na horní a boční strany dortu.

4. Čokoládový krém:

   Nasekejte čokoládu a vložte ji do instalované žáruvzdorné mísy nad hrnec vroucí vody. Míchejte do čokolády Netavte a nechte stranou vychladnout na pokojovou teplotu.

5. V mísičce s lopatkou se špachtlí při středně vysoké rychlosti šlehací máslo do světle žluté a nadýchané, asi 3 minuty. Přidejte žloutek a vanilku a pokračujte porazit po dobu 3 minut. Snížit rychlost mixéru na minimum a Postupně přidávejte práškový cukr a poté mírně porazte rychlost podle potřeby seškrabáním smetany ze stěn mísy na homogenní konzistence. Rozpusťte kávu ve 2 lžičkách. horká voda. Zapnuto míchejte čokoládu a kávu do smetany v mixéru s nízkou rychlostí. Ne bič! Naneste krém okamžitě na chlazené koláče.