Benátské mrkvové košíčky

Benátský mrkvový košíček – podrobný prijať prípravu. V ремя: 1 час. 50 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Mrkvový košíček:

• 1/2 lžíce. rostlinný olej plus trochu více pro mazání formy
• 3 lžíce. l piniové oříšky
• 2 strouhané střední mrkve (asi 2 polévkové lžíce)
• 1/2 lžíce. lehké rozinky
• 1/4 Čl. Řím
• 3/4 Čl. ultrajemný cukr
• 1 lžička vanilkový extrakt
• 3 vejce
• 2,5 lžíce. mandlová mouka
• 1/2 lžičky muškátový oříšek
• Jemně nastrouhanou kůži a šťávu z 1/2 citronu
• 1 dělená forma o průměru 23 cm nebo jiný kruhový tvar košíček

Mascarpone krém (volitelný):

• 1 polévková lžíce. mascarpone
• 2 lžičky práškový cukr
• 2 lžíce. l Řím

Recepty s podobnými ingrediencemi: košíček, mrkev, piniové oříšky, muškátový oříšek, rozinky, mandlová mouka, moučkový cukr, citron kůra, vanilkový extrakt, vejce, sýr mascarpone, rum

Příprava receptu:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C. Zakryjte spodní část formy nepřilnavou vrstvou silikonová rohož nebo pergamen. Namažte strany formy olejem. Вdejte piniové oříšky do malé suché pánve a smažte je nízká teplota. Mrkev v roštu nebo ve velkém Strouhadlo, položte jej do dvou vrstev na kuchyňský ručník. Zabalte se ručník kolem mrkve absorbovat přebytečnou tekutinu. rozinky v malém hrnci, nalijte rum, přiveďte k varu střední teplo. Snižte teplo a vařte při nízkém varu 3 min
2. Ve stacionárním mixéru nebo ručně porazeném cukru s 1/2 lžíce. olej, dokud se nezíská krémová směs vzduchu. Ve velkém V misce porazte vanilku s vejci. Vmíchejte mandlovou mouku, muškátový oříšek, strouhaná mrkev, rozinky (a zbývající rum) a konečně chuť a citronová šťáva. Vložte těsto do připravené formy na dort a vyhlaďte povrch silikonovou špachtlí. Test by nemělo být moc.
3. Koláč posypeme piniovými oříšky a péct až na povrch nezvedne a nestane se zlatým a tester nevyjde lepkavá, ale víceméně čistá, asi 30-40 minut. Vyndejte košíček troubu a nechte na drátu po dobu 10 minut, poté odstraňte boky. Před podáváním nechte vychladnout. Dejte dort na porci jídlo.
4. V malé misce smíchejte práškový cukr a rum. Řez košíček a podávejte s mascarpone krémem Kulinářský tip: Cake can péct předem, za 3 dny. Zabalte jej pevně do přilnavé fólie a Skladujte ve vzduchotěsné nádobě na chladném místě. Košíček může ukládat 5-6 dní. Košíček lze zmrazit (přímo na základě formuláře), – pečlivě zabalit do dvou vrstev přilnavé fólie a 1 vrstvy fólie a – skladujte až 3 měsíce. Rozmrazujte přes noc v místnosti teplota.