Tyto lehké, vzdušné muffiny, k nimž se přidává Aina Garten zakysaná smetana, „aby se opravdu zvlhčily“ Můžete to zkusit za 40 minut. Sdílet s přáteli: 
Čas: 37 minut Obtížnost: Snadné množství: 16ks Recepty používají objemové nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 12 lžíce. l (170 g) nesolené máslo teplota
- 1,5 lžíce. cukr
- 3 velmi velká vejce při pokojové teplotě
- 1,5 lžičky přírodní vanilkový extrakt
- 230 g (asi 1 polévková lžíce) zakysaná smetana
- 1/4 Čl. mléko
- 2,5 lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1/2 lžičky jedlá soda
- 1/2 lžičky hrubá sůl
- 1 litr čerstvých borůvek, oloupané
Recepty s podobnými přísadami: vejce, vanilkový extrakt, zakysaná smetana, mléko, prémiová mouka, borůvky
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Ve formě pro muffiny 16 papírové formy.
- V misce elektrického mixéru s tryskou na pečivo těsto máslo a cukr, dokud se směs nestane vzduch, asi 5 minut Přepnutím mixéru na nízkou rychlost přidejte jedno vejce najednou, poté vanilkový extrakt, zakysanou smetanu a mléko. V oddělené misce smíchejte mouku, prášek do pečiva, sodu a sůl. Stejnou rychlostí přidejte mouku do těsta a buďte ingredience jsou smíšené. Míchejte borůvky špachtlí a ujistěte se, že že těsto je homogenní.
- Vložte těsto do připravených forem a lehce je naplňte na okraj a péct borůvkové muffiny po dobu 25-30 minut. dříve světle hnědé až párátko vložené do středu, zůstal čistý.
