Pokud jste milovníkem ovocných koláčů s křupavou polevou, přijdete v naprostém potěšení z borůvkového kormorána. V tomto letním období se rozptyluje koláč čerstvé celé borůvky se doslova utopí v těsné drobence a křupavá kořenitá shtreiselová zálivka vytvoří texturu kormorána интересней и аппетитней. 
Time: 1 hour. 10 min Obtížnost: snadná Množství: 1 koláč (23 cm) V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Koláč
- 270 g. moučná moučka (nízká mouka bez lepku)
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky hrubá sůl
- 0,5 lžičky pozemní zázvor
- 60 gr máslo, pokojová teplota
- 150 g. cukr
- 1 velké vejce
- 0,5 lžíce. plnotučné mléko
- 450 g čerstvé borůvky
Poleva
- 100 g. cukr
- 45 g. mouka na dorty
- 0,5 lžičky muškátový oříšek
- 60 gr máslo, chlazené a nasekané kostky
Recepty s podobnými ingrediencemi: mouka, mletý zázvor, máslo krémová, cukr, vejce, mléko, borůvky, muškátový oříšek
Příprava receptu:
- Pie: Předehřejte troubu na 190 ° C.
- Posypte skleněný koláč s vařičem velikost 22×22 cm.
- Ve středně velké misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, sůl a zázvor.
- V misce stacionárního směšovače s tryskou na mírném rozšlehejte máslo a cukr, dokud není lehký a vzdušný hmotnost, asi 1 minuta. Přidejte vejce a pokračujte v šlehání 30 sekund. Přidejte 1/3 moučné směsi, promíchejte nízkou rychlostí a přidat 1/3 mléka. Zamíchejte a opakujte střídání mouky a mléko, dokud vše nemícháte. Jemně promíchejte borůvky a nalijte těsto do připravené dortové pánve.
- Poleva: V malé misce smíchejte cukr, mouku a muškátový oříšek ořech. Přidejte máslo a promíchejte vidličkou. Pokračujte smíchejte a vytvořte hmotu ve formě mokrých drobků. Posypeme doplnění těsta a péct dort na střední úrovni pece, minut do zlatohnědé. Ochlaďte 10 minut a sloužit.
