Broskvový hořčičný chutney – podrobný prijať prípravu. 
Time: 17 мин. Obtížnost: Snadné recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 450 g (asi 1,5 lžíce) zmrazené broskve (tání a nahrubo nasekané)
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 1/3 Čl. sušené třešně
- 2 lžíce. l Dijonská hořčice
- 1 polévková lžíce. l olivový olej
- 2 lžíce. l (30 g) Máslo
- 1 středně velká šalotka nakrájená na hlavu
- 1 nasekané stroužky česneku
- 3/4 lžičky hrubá sůl
- Mletý černý pepř
Recepty s podobnými ingrediencemi: chutney omáčka, sušená třešeň, šalotka, česnek, hnědý cukr, dijonská hořčice, broskve
Příprava receptu:
- Ve středně velké pánvi na mírném ohni roztavte rostlinný olej s máslem. Dejte cibuli, česnek, sůl pepř a vařte do měkka, asi 4 minuty. Přidejte broskve hnědý cukr, třešně a hořčice. Pravidelně vařte – za stálého míchání, dokud se broskve neuvaří, z nich nevyčnívá šťáva a nezmění se na hustý džem s plátky, asi 8 minut. Ochlaďte a podávejte při pokojové teplotě s kuřecím nebo vepřovým masem. Výkon: 2 lžíce.
