Tyto gumy jsou díky karamelové vrstvě velmi viskózní.
Chuť těchto sušenek obsahovala kombinaci karamelu, který nečekaně slaná na patře přidáním solené arašídy, solený karamel povlečený čokoládou, který se prodává v hypermarketu v Brně Chelsea Stačí smíchat všechny ingredience v našich proporcích. Je to jednoduché a chuť je pro domácí sladkosti bez přísady.
Time: 2 час. 30 minut Obtížnost: snadná Množství: 48 ks. Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1/2 lžíce. plus 2 lžíce. l granulovaný cukr
- 2 lžíce. l (30 gr.) Nakrájené máslo
- 1/2 lžíce. tukový krém
- 150 g. máslo a další pro mazání
- 300 g hrubě nasekaná hořká čokoláda (60% kakaa)
- 4 velká vejce
- 1,5 lžíce. cukr
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 a 1/4 Čl. prémiová mouka
- 2 lžíce. solené arašídy
- Vanilková zmrzlina
Recepty s podobnými ingrediencemi: hořká čokoláda, vejce, smetana, prémiová mouka, vanilkový extrakt, vanilková zmrzlina, cukr hnědá, karamel, arašídy
Příprava receptu:
- Pro karamel: namažte vnitřek skla odměrka oleje. Smíchejte cukr a máslo v malé hloubce pánev. Přiveďte k varu na mírném ohni za častého míchání. Ne dělat starosti, pokud směs vypadá stočená nebo rozdělená, pak se stane homogenním. Vařte za stálého míchání, dokud není směs bude vypadat jako tmavé arašídové máslo, 12 až 15 minut.
- Nalijte krém v malém hrnci a zahřejte na médium oheň. Jakmile se olejová směs stane vhodnou barvou (1 bod), odstraňte ji od ohně a pomalu a velmi pečlivě bít v horké smetaně. Všechny bude odpařovat a bublina, takže buďte opatrní. Dejte pánev zpět na střední teplotu, přiveďte směs vařte a vařte asi 1 min. Nalijte do připraveného měření sklo a ochlaďte na pokojovou teplotu.
- Pro sušenky: Předehřejte troubu na 180 ° C. Odřízněte kousek fólie 22 x 50 cm. Namažte rohy a strany pánve. Zarovnejte ji s fólií tak, aby byla přebytečná fólie zapnutá každá z krátkých stran pánve. Vložte čokoládu a máslo žáruvzdorná mísa a umístěte na pánev sotva vroucí vodou Tato mísa by se neměla dotýkat vody. Zamíchejte občas gumovou špachtlí, dokud se směs nestane homogenní.
- Porazte vejce, cukr a vanilku ve velké míse. Šrot čokoládu do směsi gumovou špachtlí a poté promíchejte s moukou do úplného rozpuštění. Přidejte 1,5 lžíce. arašídy. těsto do připravené pánve. Nalijte karamel nahoře, k rušení použijte nůž s máslem těsto. Zbylé 1/2 lžičky. arašídy a posypeme shora. Pečeme, dokud se párátko nezasune do středu, nebude čistý, od 25 do 30 minut. Nezapomeňte vložit párátko do těsta, na kterém není příliš mnoho karamelu.
- Umístěte na chladicí stojan. Než bude karamel úplně ztvrdnout, ale šotek zůstane teplý, přejeďte prstem nůž, naolejovaný, na dlouhém okraji formy. Pro úplnost vychladnutí bude trvat asi 1 hodinu. Až budou chléb úplně vychladnout, zakryjte koláč na prkně. Překlopit a dát na stole. Opatrně uvolněte pánev z fólie a vyjměte ji Brownie zbývající částice povrchu. Nakrájejte dort na čtverce a Podávejte s kopečkem vanilkové zmrzliny a receptem na koláč Brownie. Fudge “s vrstvou karamelu.
