Pokud si myslíte, že pravidelný pudink chleba zatím nelze udělat lépe než ve vašem receptu jablečný koblihový pudink Sunny zvedá tyčinku a připravuje kořenící omáčku pro dýně koláč a základna, samozřejmě, z jablečných koblih. Pokud nemáte přítomnost jablečných koblih, pak se podle Sunny hodí koblihy s kořením na dýňový koláč nebo prostě prosté koblihy. Peče je s voňavou omáčkou, sušenými brusinkami a nasekané pekanové ořechy pro zlepšení textury pudinku a poté Slouží ještě teplé s lžičkou vanilkové zmrzliny pro více яркого вкуса. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné porce: 12 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
- 8 jablečných koblih nakrájených na polovinu vodorovně (viz recept), kobliha s kořením na dýňový koláč nebo obyčejný koblihy
- 2/3 Čl. sušené brusinky
- 2 lžíce. pomerančový džus
- 110 g. máslo
- 1 polévková lžíce. nasekané pekanové ořechy
- 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka
- 1/2 lžičky hrubá sůl
- Zest 1 citron plus 2 lžíce. l citronová šťáva
- 1/3 Čl. plus 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1/3 Čl. granulovaný cukr
- 2 žloutky z vajec kategorie CO
- 1/2 lžičky koření na dýňový koláč
- 1/4 lžičky vanilkový extrakt
- 1 polévková lžíce. tukový krém
- 0,5 l vanilková zmrzlina sloužit
Recepty s podobnými ingrediencemi: ozdobná houska, brusinky, Pomerančová šťáva, citronová šťáva, vanilkový extrakt, koření dýňový koláč, pekanové ořechy, hnědý cukr, vanilka zmrzlina, vejce, smetana
Příprava receptu:
- Položte koblihy na plech s plátkem dolů. Zapněte troubu 180 ° C a když se zahřívá, vložte pekáč s koblihami uvnitř je mírně vysušit. Překlopte je jednou po 10 minutách Pokračujte ve vaření, dokud koblihy nepatří toast na obou stranách, asi 5 minut. Odstraňte pánev z troubu a pokračujte v zahřívání.
- V tuto chvíli vložte brusinky do malé pánve, zalijte 1 sklenici pomerančové šťávy a položte mírně silný oheň. Přiveďte k varu a vařte, až brusinky bobtnají, 10-15 minut. (množství pomerančové šťávy se sníží, ale je to dobré).
- Kostky 7 lžíce. l máslo. Ve velké míse dát pekanové ořechy, mouku, sůl, citronovou kůru, 2 lžíce. l hnědý cukr a nakrájené máslo. Nůž pro nakrájejte těsto nebo prsty míchejte ingredience do drobky. Před pečením pudink chlazte.
- V oddělené velké míse porazit cukr s vejcem žloutky, dokud se cukr nepatrně nerozpustí a směs se nezjasní. Přidejte koření z dýňového koláče, vanilkový extrakt a zbývající 1/3 Čl. hnědý cukr. Bič všechno dobře přísady. Pomalu udržujte šlehačku poté citronová šťáva a zbývající 1 šálek pomerančové šťávy. Pomalu přidejte vařené brusinky s pomerančovým džusem.
- Namažte dno a okraje pekáče s velikostí 20×20 cm. zbývající lžíce másla. Rozbít koblihy ve velkých kusech a do tvaru. Nalijte polovinu na vrchol omáčka tak, aby brusinky padaly do výklenků. Rozdrťte koblihy tak, aby byly ponořeny do omáčky a nechaly se namočit po dobu 10 minut. Nalijte zbývající omáčku. Vyjměte shtreisel z chladničky a rovnoměrně je posypeme na povrch pudinku. zlatohnědá, dokud se omáčka nezačne vařit kolem okrajů, 35-40 minut Před podáváním nechte stát 15 minut a poté podávejte. teplé s lžičkou vanilkové zmrzliny.
