Caridopita (řecký ořechový koláč) – podrobný prijať prípravu. 
Time: 1hodinu 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2,5 lžíce. dobře nasekané vlašské ořechy
- 1 polévková lžíce. prosévaná pšeničná mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička mletá skořice
- Špetka hřebíčku
- 110 g. máslo
- 1/4 Čl. ultrajemný cukr
- 4 vejce rozdělena na proteiny a žloutky
Sirup:
- 1 polévková lžíce. ultrajemný cukr
- 1/4 Čl. zlato
- 3/4 Čl. voda
- 1 polévková lžíce. l brandy
- 4 pupeny hřebíčku
- 1 skořice
- 3 plátky pomerančové kůry (bez bílé porce)
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, brandy, hřebíček, skořice, pomerančová kůra, vlašské ořechy, sirup, med
Příprava receptu:
- Pro sirup: Při mírném žáru zahřejte cukr, med, voda a brandy, dokud se cukr nerozpustí. Omezte oheň na slabý, přidejte hřebíček, skořici a pomerančovou kůru. Vařte při nízké teplotě po dobu 5-6 minut. a odstranit z tepla. Vypadni pomerančová kůra, hřebíček a tyčinka skořice a dát sirup vychladnout.
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Pro koláč: V misce středně velké směsi ořechů, mouky, prášek do pečiva, skořice a hřebíček. Ve středně velké misce buďte elektrickým mixérem máslo s cukrem až do vzdušnosti. Pomalu i nadále bít, vstoupit žloutky. Pomalu vstříkněte směs vlašské ořechy a bít dobře.
- Ve velmi čisté misce porazte vejce elektrickým mixérem. proteiny na měkké píky. Smíchejte šlehačky s ostatními ingredience, dokud se nezíská rovnoměrné těsto. Namažte formu pro pečení o velikosti 23×33 cm. Těsto nalijte do připravené formy. Vložte pánev do trouby a péct koláč, dokud zlatohnědá, přibližně 45 min. Odebrat formulář z troubu a nalijte koláč se sirupem, dokud nebude úplně mokrý. Zakryjte kuchyňským ručníkem a nechte vychladnout. Nakrájíme na kosočtverce a sloužit.
