Cherry Mini Pies – kompletní recept na vaření. přátelé: 
Jídlo Fotografie: Ryan Dausch Čas: 3 hodiny. Obtížnost: snadné Porce: 6 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Nasekané těsto
- 3 lžíce. prémiové mouky a navíc pro práci
- 2 lžíce. l granulovaný cukr
- 0,5 lžičky sůl
- 0,25 Čl. studený margarín
- 220 g nakrájené na malé kousky másla
- 1 velký žloutek a 1 rozbité vejce
- 6-8 Čl. l ledová voda
- Hrubý cukr pro kropení
- Budete potřebovat: 6 pekáčů o průměru 12 vidět
Plnění
- 1200 g. čerstvé třešně
- 0,66 – 0,75 st. granulovaný cukr
- 2 lžíce. l kukuřičný škrob
- 1 lžička strouhaná citronová kůra a 1 polévková lžíce. l čerstvý citron šťáva
- 0,25 lžičky mandlový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto křehký chléb, třešně, vejce, citronová kůra, mandlový extrakt, škrob
Příprava receptu:
- Připravte těsto: Smíchejte mouku, granulovaný cukr a sůl v kuchyňském robotu. Přidejte margarín a 110 g. krémová oleje; porazit v kombajn, dokud se mouka nerozbila na hrubé hrudky. Přidejte zbývající máslo a rozšlehejte vytvoří se kousky hrášku. Přidejte žloutek a 6 lžíce. l ledová voda; porazit kombinovat, dokud těsto nezačne shromáždit, pokud je to nutné, přidat další 2 lžíce. l voda. Přeneste těsto na velký kus přilnavé fólie a formy klobása 5 x 30 cm. Zabalte do fólie a vložte do chladničky 2 hodiny nebo přes noc.
- Umístěte pánev na drátěný stojan do středu trouby a předehřejte jej do 200 ° C Vyplňte: Míchejte třešně, cukr, škrob, kůru a citronová šťáva, mandlový extrakt ve velké míse. Zamíchat do cukr se nerozpustí. Třešně by měly být zcela pokryty směsí. Zrušil.
- Těsto nakrájíme na polovinu. Nakrájejte polovinu na 6 kusů (druhý ponechte v lednici). Roll každý kus na plochý dort Průměr 15 cm na pomoučeném povrchu. Hnízdo každého plochý dort do formy, takže zbylé těsto visí z okrajů. Rozložení výplň je rovnoměrně rozdělena do všech forem.
- Vyjměte druhou polovinu těsta z chladničky a připravte další 6 tortilly. Zakryjte je koláče na vrcholu. Máslo koláče na vrcholu šlehačkou vejce a velkoryse posypeme velkým cukrem. Chladit asi 30 minut. Koláče položte na horký plech na pečení a snižte teplotu na 190 ° C. Pečeme do těsta změní barvu na zlatou a náplň začne bublinat 55-60 minut. Lehněte si na drátěný stojan a nechte ho úplně vychladnout koláč s borůvkovou náplní, zdobený tkáním.
