Trifle – jídlo anglické kuchyně, rozšířené ve Skotsku, USA. Je to choux pečivo smetana, ovocná šťáva nebo želé a šlehačka. Obecně ingredience jsou uspořádány ve vrstvené vrstvě. Úplně první recept treifla byla hustá smetana s cukrem, zázvorem a růžovou voda a pochází z konce 16. století. V tomto receptu, maličkosti sestává ze střídavých vrstev sušenkového těsta, citronový krém, vrstva a směs jahod, borůvek a ежевики. 
Time: 3 час. 40 min Obtížnost: střední Porce: 6 Recepty používají rozměr kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 6 velkých žloutků
- 1 polévková lžíce. cukr
- 4 citrony, nastrouhejte kůži a vytlačte šťávu
- 110 g. máslo nakrájené na kousky
- 550 ml. čerstvé jahody, odtrhněte ohony a nakrájejte na polovinu spolu
- 550 ml. čerstvé borůvky
- 550 ml. čerstvé ostružiny
- 2 lžíce. šlehačka s cukrem
- 1 hotový citrónový muffin, nakrájený na plátky
- 1/4 Čl. Alkohol Limoncello nebo Grand Marnier (volitelné)
- Čerstvé lístky máty pro dekorace
Recepty s podobnými přísadami: vejce, cukr, citron, máslo krémová, jahody, borůvky, ostružiny, smetana, košíček, citron vodka, likér Grand Marnier, máta
Příprava receptu:
- Vaření citronový krém: Přiveďte pánev vody nízká teplota varu na střední až nízké teplo. V kovu nebo ve žáruvzdorné skleněné míse smíchejte žloutky, cukr, šlehač citronové šťávy a chuť do hladka. Položte misku – nad nádobou vroucí vody, aby se její dno nedotklo vody, a – pořád bičovat. Neustále šlehejte po dobu 10 minut, než krém zdvojnásobí objem a stane se velmi silné a žluté. Nenechte smetanu vařit. Vyjměte misku z ohřevu a trochu smetanově smíchejte najednou několik plátků se rozpustí. Chlaďte až do vychladnutí krému a ztuhne.
- Sestavení maličkosti: vložte bobule do mísy a promíchejte je společně tak, aby byly rovnoměrně rozloženy. V citronové smetaně přidat šlehačku, aby byl světlejší konzistence pěny. Plátky položte na dno misky košíček. Posypte nebo namažte limoncello košíček, lžíci vrstvu citronová smetana a pak vrstva bobulovité směsi. Opakujte vrstvy do nepoužívejte všechny ingredience, kmen bude vypadat hezčí, pokud je vrchní vrstva vyrobena z bobulí. Chill před podáváním. Ozdobte čerstvou mátou.
