Kokosový karamel je v Thajsku a Thajsku velmi oblíbeným zážitkem Vietnam. Pokuste se vařit toto exotické sladké doma, protože ingredience těchto sladkostí jsou docela dostupné a vůbec ne exotický a kuchařský recept zaujme простотой. 
Time: 1hodinu Obtížnost: střední Porce: 10-12 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1,5 lžíce. cukr
- 1/2 lžíce. voda
- 2 lžíce. kokosové vločky
- Štípnutí pozemního kardamomu
- Růžové tekuté potravinářské barvivo, volitelné
Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, kokos, kardamom
Příprava receptu:
- Čtvercový pekáč zakryjte pergamenem 20×20 cm papír, ponechávající volné okraje papíru na všech stranách (do sladkosti bylo snazší vyjmout z formy).
- V 3000 ml tlustého dna. nad středním teplem smíchejte cukr a vodu. Vařte, dokud směs nedosáhne konzistence. měkká koule, nebo dokud se neukáže teploměr pro karamel teplota 113 ° C Zamíchejte kokos, kardamom a jídlo barvivo, pokud bylo použito. (Butterscotch by měl dopadnout něžně světle růžová.)
- Rychle rozetřete směs rovnoměrně v připravené formě, tlačí ji do rohů silou. Nechte to vychladnout a ztvrdnout (toto bude trvat několik hodin!). Plátky nebo rozbití na malé čtverce nebo plátky a užijte si kokosový karamel!
