K tomu, abyste tuto studenou léčbu budete potřebovat dostupné ingredience. Domácí čokoládová zmrzlina skvěle sám o sobě a přidáním sirupu nebo čokolády jako zálivka, můžete udělat to chuť ještě jasnější a насыщеннее. 
Time: 8 час. 1 8 min Obtížnost: střední Množství: 1,5 l. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 45 g. neslazený kakaový prášek (asi 1/2 lžíce)
- 3 lžíce. pitná smetana s obsahem tuku 10 – 12%
- 1 polévková lžíce. tukový krém
- 8 žloutků velkých vajec
- 250 g cukr
- 2 lžičky vanilkový extrakt
Recepty s podobnými přísadami: smetana, vejce, cukr, vanilka extrakt, čokoládová zmrzlina, kakao
Příprava receptu:
- Umístěte kakaový prášek spolu s 1 polévkovou lžičkou. krém v dušené maso střední velikost, zahřejte a míchejte do spojení. Přidejte zbývající krém na pití a silný krém. Přiveďte směs k varu, za občasného míchání a vyjměte oheň.
- Ve středně velké misce rozšlehejte žloutky do světla. Postupně přidávejte cukr a míchejte do smíchání. přísady. Krémovou směs pomalu zamíchejte do vajec s cukrem v malých porcích až do asi 1/3 smetany směsi. Nalijte do zbývajícího množství a vše nalejte zpět dušená pánev a zapálil pomalý oheň. Pokračujte ve vaření míchání, dokud směs mírně nezhoustne a nevytéká na zadní straně lžíce by měla teplota směsi dosáhnout 77-80 ° C. Nalijte směs do nádoby a nechte stát v místnosti teplota po dobu 30 minut Vmíchejte vanilkový extrakt. Vložte směs do chladničky a jakmile vychladne natolik, aby na víku nevznikla kondenzace, zavřete víko a uchovávejte nádobu v chladničce po dobu 4-8 hodin nebo do dokud teplota nedosáhne 4 ° C nebo nižší.
- Nalijte do výrobníku zmrzliny a zacházejte podle pokynů. od výrobce. To by mělo trvat přibližně 25-35 minut. Podávej okamžitě ve formě měkké zmrzliny nebo zmrazit další 3-4 hodiny na ztuhnutí zmrzliny.
