Čokoládové a kávové košíčky “Espresso”

Bohatá kávová vůně těchto malých čokoládových muffinů dává speciální espresso prášek – je koncentrovanější než běžná instantní káva a používá se hlavně pro aromatizace pečiva a cukrovinek. Košíčky zakryté káva a smetana glazura a zdobené přírodními kávovými boby в шоколаде. Time: 1 hour. 10 min Obtížnost: snadná Množství: 24 košíček V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Košíčky

• 220 g máslo
• 3/4 Čl. kakaový prášek
• 110 g. mletá hořká čokoláda
• 2 lžičky rozpustný espresso prášek
• 1,5 lžíce. cukr
• 4 velká vejce
• 1 a 3/4 Čl. mouka
• 1 lžička sůl
• 1 lžička prášek do pečiva
• 3/4 lžičky jedlá soda
• 1 polévková lžíce. zakysaná smetana
• Smetanový recept na espresso námrazy viz níže
• 24 kávových zrn espresso v čokoládě jako dekorace přání

Espresso krémová glazura

• 5 lžíce. l máslo krém 33%
• 2 lžičky rozpustný espresso prášek
• 220 g změkčené máslo
• 5 lžíce. práškový cukr

Recepty s podobnými ingrediencemi: máslo, kakao, čokoláda hořká, káva, cukr, vejce, mouka, zakysaná smetana, smetana, moučkový cukr

Příprava receptu:

1. Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte papírové vložky do 24 formy na muffiny.
2. V malém hrnci smíchejte máslo, kakaový prášek, čokoláda a espresso. Neustále zahřívejte na nízké teplo míchání, dokud se čokoláda neroztaví a směs nebude homogenní. Nechte 20 minut vychladnout.
3. Ve velké míse porazit cukr a vejce mixérem pro střední až vysoká rychlost do vzdušné konzistence.
4. Ve středně velké misce smíchejte mouku, sůl, prášek do pečiva a soda. Postupně přidávejte do cukrové směsi a míchejte do spojovací komponenty. Přidejte čokoládovou směs, míchejte do homogenita. Vmíchejte zakysanou smetanu.
5. Nalijte těsto do připravených muffinových pokrmů. Pečte 12-14 minut, zatímco je vložena dřevěná párátka střed košíčku nebude čistý. Nechte vychladnout 10 minut, ne vyřazování z forem. Vyjměte košíčky z forem a nechte je úplně vychladnout bary.
6. Zmáčkněte nebo roztáhněte krémové espresso na každém košíček. Ozdobte kávovými zrny z espressa v čokoládě touha.

7. Espresso krémová glazura

   Ve velké misce smíchejte smetanu a espresso, míchejte do rozpouští se espresso. Přidejte máslo a šlehačku míchačkou střední rychlostí až do krémové konzistence. Postupně přidávejte práškový cukr a bili do hladka.