Tyto košíčky kombinují vůni skořice, kávy a čokolády uvnitř lanýž je skrytý a jsou ozdobeny spirálovým krémem podobným jemná krémová zmrzlina. Košíčky (doslova „dort v šálku“) v podstatě jde o porcované koláče. Ano, recept na ně cupcakes jsou téměř totožné s koláčky sušenky. Všude známý jako jeden z nejoblíbenějších amerických dezertů a moderní recept byl skutečně poprvé publikován v kulinářském umění kniha vytištěná v roce 1976 v USA. Kořeny košíčku Britové Rolníci ve Velké Británii pečeli malé těsto po částech a přidal různé výplně. Takové pečivo bylo je vhodné vzít s sebou do občerstvení. Sdílet s přáteli: 
Čas: 2 hodinu Obtížnost: snadná Množství: 24 košíček V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Čokoládové košíčky
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 2 lžíce. cukr
- 2/3 Čl. kakaový prášek
- 1 lžička prášek do pečiva
- 0,5 lžičky mletá skořice
- 0,5 lžičky Čínská koření Wuxiangmyan “5 koření”
- 1/4 lžičky soda
- 1/4 lžičky sůl
- 2 vejce, pokojová teplota
- 1 polévková lžíce. obsah mléčného tuku 1,5 – 2%, pokojová teplota
- 3/4 Čl. silná káva, ochlazená na pokojovou teplotu
- 0,5 lžíce. rostlinný olej
- 1 lžička vanilkový extrakt
Skořicové lanýže
- 115 g. tmavá čokoláda
- 0,5 lžíce. šlehačka (30-35%)
- 2 tyčinky skořice
Tvarohový krém
- 230 g. smetanový sýr, pokojová teplota
- 0,5 lžíce. máslo, pokojová teplota
- 3,5 lžíce. moučkový cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 85 g. čokoláda, krájená, roztavená a chladná
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, čokoláda tmavý, kakao, káva, vejce, mléko, smetana, smetanový sýr, skořice
Příprava receptu:
- Skořicové lanýže: Nalijte čokoládu do mísy. Zapnuto středně nízké teplo po dobu 5 minut. zahřejeme krém s tyčinkami skořice, takže krém absorbuje jeho vůni. Odstraňte skořici a nalijeme horkou smetanu na čokoládu, necháme stát 1 min. Úhledně míchejte, dokud se čokoláda neroztaví, a poté vychladněte zmrazte alespoň 2 hodiny
- Předehřejte troubu na 160 ° C a naplňte pekáč 24 košíčky s velkými papírovými košíčky.
- Košíčky: prosít mouku cukrem přes síto, kakao, prášek do pečiva, skořice, kořenící usanman “5 koření”, soda a sůl. Ve stacionárním mixéru s nainstalovaným špachtlí, promíchejte moukovou směs na několik vteřin, aby byl jednotnější.
- V oddělené misce lehce porazte vejce, poté přidejte mléko, káva, rostlinný olej a vanilkový extrakt (olej stoupá nahoru). Přidejte tuto směs do mísy s moukou a nejprve promíchejte pomalá rychlost, poté zvyšte rychlost na střední a porazit 2 minuty Těsto bude velmi vlhké.
- Nalijte těsto do forem a naplňte je asi 3/4. Pečte asi 25 minut, dokud se do něj nevloží párátko centrum košíček nezůstane čisté. Nechte koláče vychladnout formuláře po dobu 10 minut, pak je převeďte do stojanu nebo gril, aby zcela vychladly.
- K vyplnění lanýžových koláčků použijte lžíce pro míčky melounu: použijte k odstranění části vrcholu každý košíček. Stejnou lžičku ponořte do teplé vody a oškrábejte o velikosti koule z misky skořice lanýže, jemně zatlačte míč do košíčky.
- Tvaroh: šlehačka se smetanou olej do hladké a vzdušné. Přidejte práškový cukr a vanilkový extrakt a porazil první při nízké rychlosti, a pak vysoko, dokud krém není lehký a vzdušný konzistence. Vložte polovinu smetany do samostatného šálku. Do míchejte rozpuštěnou čokoládu se zbytkem.
- Připravte si velkou pečivovou tašku s velkým řetězová tryska. Na jednu stranu vaku použijte lžíci. vanilkový krém a naplňte druhou stranu vaku čokoládou krém. Vymáčkněte trochu krému, abyste smíchali obě barvy a účinek „kroucení“ se objevil, pak ve spirále, vztahoval se na každý košíček. Před podáváním chlazte košíčky alespoň 1 hodinu. Košíčky se nejlépe podávají chlazené a lze je uložit v lednice na 3 dny.
