Cookie čokolády čip cookies jde dobře s mascarpone v náplni. Dezert chce vařit více než jednou, ale jako alternativní náplň šlehačka, zmrzlina nebo arašídové máslo. Do děti si také mohly užívat cookies, rum lze nahradit vanilkou nebo mandlový extrakt. Aby se zabránilo delaminaci náplně, pomůže to použití mascarpone a bílé čokolády je stejné (místnost) teploty a jejich postupné míchání. přátelé: 
Čas: 1 hodina. 25 minut Obtížnost: snadná Množství: 9 sendvičů recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Sušenky
- 3/4 Čl. nasekanou tmavou čokoládu
- 1/3 Čl. nasekanou tmavou čokoládu
- 3 lžíce. l lehce solené máslo
- 1 vejce, pokojová teplota
- 1/3 Čl. granulovaný cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/4 Čl. mouka
- 1/8 lžičky prášek do pečiva
- 1/4 lžičky hrubá sůl
Plnění bílé čokolády
- 2 lžíce. bílá čokoláda nasekaná
- 1/4 Čl. mascarpone, pokojová teplota
- 1 polévková lžíce. l temný rum
Recepty s podobnými ingrediencemi: hořká čokoláda, hořká čokoláda, máslo, vejce, cukr, vanilkový extrakt, mouka odrůdy, bílá čokoláda, sýr mascarpone, rum
Příprava receptu:
-
Cookies:
Předehřejte troubu na 177 ° C.
- V kovové misce smíchejte dva druhy čokolády se smetanou olej. Vložte misku do hrnce s vroucí vodou a připravte páru koupel. Snižte teplo tak, aby voda zůstala horká, ale nevařila. Obsah silikonové mísy občas zamíchejte. špachtlí, dokud se čokoláda a máslo neroztaví a nestane se homogenní hmota.
- Ve velké míse rozšlehejte vejce cukrem a vanilkovým extraktem. Beat, dokud není směs stejnoměrná a světle žlutá (přibližně 1 minuta).
- Smíchejte mouku s práškem na pečení a solí v samostatné misce. Tříbil se a přidal se do vaječné směsi. Míchejte až do přísad nesjednotí se. Pomocí silikonové špachtle zadejte polovinu do těsta rozpustíme čokoládu a jemně promícháme připojit. Přidejte zbývající čokoládu a znovu promíchejte kombinující přísady.
- Rozložte těsto na sušenky o velikosti plné polévková lžíce na vymaštěném plechu na pečení nebo na něm potažený pergamenový papír. Mezi produkty ponechte mezeru během pečení se mohly rozšířit. Nakonec byste měli 18 souborů cookie se ukáže a jejich počet na plechu bude záviset podle velikosti.
- Umístěte pánev do středu trouby a pečte 4 minuty. Otočte pánev o 180 ° a vařte další 4 minuty. Vypadni to z trouby. Nechte játra vychladnout po dobu 10-15 minut dříve přesunout na talíř.
-
Plnění:
Předehřejte troubu na 120 ° C. Vložte nasekanou bílou čokoládu pekáč, nejlépe ne kov, a roztavte ho trouba. Po asi 10 minutách vyjměte a promíchejte. Dej zpět do trouby a pokračujte ve vaření, dokud není karamelizováno (přibližně 10 minut).
- Mezitím smíchejte v malé misce s mascarpone šlehačkou a rum.
- Umístěte karamelizovanou čokoládu do střední mísy. Směs se promíchá s mascarponem, dokud se nezkombinuje. Nechte to lednička, dokud se cookies nevychladnou.
- Před naplněním nechte náplň zahřát na pokojovou teplotu rozložte jej mezi poloviny sendvičového cookie.
