Čokoládový dýňový koláč – podrobný prijať prípravu. 
Time: 3 час. 15 minut Obtížnost: snadné porce: 8 Recepty používají odměrky s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Dort dort
- 1 a 1/4 Čl. prémiová pšeničná mouka
- 2 lžičky cukr
- 1/2 lžičky sůl
- 110 g. máslo, velmi studené, nasekané kousky
- 2 – 3 lžíce. l ledová voda
Plnění
- 170 g hořká čokoláda nasekaná
- 90 g. hořká čokoláda, velmi jemně nasekaná
- 4 lžíce. l (60 gr.) Máslo, nasekané na malé kousky
- 400 g. dýňové pyré
- 350 g kondenzované mléko
- 3/4 Čl. hnědý cukr
- 3 velká vejce
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný škrob
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 3/4 lžičky mletá skořice
- 3/4 lžičky pozemní zázvor
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- Špetka hřebíčku
- Špetka soli
- Čokoládové lupínky na ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: dýňové pyré, hořká čokoláda, hořká čokoláda, křehké těsto, prémiová mouka, cukr hnědé, kondenzované mléko, vejce, vanilkový extrakt, skořice, mletý zázvor, muškátový oříšek, hřebíček, škrob
Příprava receptu:
- Připravte dort: smíchejte mouku, cukr, sůl a máslo v kuchyňském robotu až do homogenního těsta, s malé kuličky oleje. Přidejte 2 lžíce. l lžíce ledové vody poté promíchejte, dokud není křupavý, ale těsto komprimujte by se měli dát dohromady. Přeneste těsto do plastového sáčku tvar disku a chladit jednu hodinu.
- Předehřejte troubu na 220 ° C. Těsto nakloňte na povrch pomocí mouku, poté položte do hluboké formy o průměru 23 cm hrany, zanechávající 2 cm, okraje zabalte a vytvořte dekorativní okapy. Nakrájejte kus pergamenu nebo fólie na velikost základny dortu. Naplňte cukrářskou náplní nebo sušenými fazolemi a pečte do zlatá barva, asi 15 min. Odstraňte náklad a fólii a pokračujte v pečení dalších 8 minut.
- Snižte teplotu na 160 ° C. Připravte si náplň: vodu rozpustit hořkou čokoládu, hořkou čokoládu a máslo, Míchání často, dokud nebude hladké. Odstraňte z tepla.
- Ve velké misce smíchejte dýňové pyré, kondenzované mléko, hnědý cukr, vejce, kukuřičný škrob, vanilka, skořice, zázvor, muškátový oříšek, hřebíček a sůl. Smíchejte s roztaveným čokoládová směs. Nalijte náplň do dortu. Pečte koláč až do těch dokud nebude střed téměř zapečený a stále se bude houpat, asi 1 hodinu. Před podáváním nechte úplně vychladnout. Ozdobte Čokoládový dýňový koláč čokoládový čipový recept čokoládový dýňový koláč s mramorovými skvrnami.
