Tento porcovaný čokoládový dezert pro svou dokonalost není obtížně se připravuje, většinu času bude trvat, než ztuhne ganache – čokoládový krém a smetana. Podle legendy, vynález tohoto krém byl výsledkem chyby francouzského kuchařského učně, který omylem rozlil krém do rozpuštěné čokolády. V srdcích kuchař volal hloupého hlupáka (P. Ganache), ale po vyzkoušení smetany, S výsledkem jsem byl spokojený, ale jméno se k němu přidalo шоколадному чуду. 
Time: 20 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 6 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Korzh
- 1,5 lžíce. rozpadal se čokoláda čip cookies
- 1/4 Čl. máslo, tání
Plnění
- 1 polévková lžíce. šlehačka (30-35%)
- 230 g. mléko nebo hořká čokoláda, krájené
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
- Čerstvé bobule na ozdobu
- Perleťový nebo zlatý prášek, na ozdobu
Recepty s podobnými ingrediencemi: čokoládové sušenky, čokoláda tmavá, mléčná čokoláda, smetana
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 170 ° C. Lehce olejový rýh 6 10 cm vyjímatelné formy na spodní koláč (čtvercové nebo kolo).
- Korzh: míchejte rozpadané cookies s roztavenými cookies máslo do hladka. Výsledná směs se rozdělí na formy a přitlačte ji ke dnu a stěnám. Pečeme na 10 minut a zchladit.
- Vaříme až do vychladnutí plísní: teplé krém, a když začnou mírně vařit, nalijte je nasekaná čokoláda. Nechte stát 1 min., Pak jemně smíchat špachtlí, počínaje od středu a postupně rozšiřovat kruh, dokud se čokoláda úplně nerozpustí a ganache nebude hladká. Vmíchejte vanilkový extrakt.
- Gourache nalijte do plechovek s dorty a vyjměte, abyste vychladli nejméně 2 hodiny, dokud neztvrdne. Pomocí malé špachtle vyjměte koláče z forem a ozdobte je čerstvými plody, nebo můžete lehce posypat koláčky (s plody nebo bez bobulí) hrušně nebo cukrářský prášek s malým štětcem. Koláče se nejlépe podávají v den přípravy.
