Prune čokoládový muffin – podrobný prijať prípravu. 
Time: 3 час. 30 minut Obtížnost: střední Množství: 1 bochník V použitých receptech odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 350 g nasekané sušené švestky
- 250 g rozinky
- 125 g. černý rybíz
- 175 g. změkčené máslo
- 175 g. hnědý cukr muscovado
- 175 ml. zlato
- 125 ml. káva likér
- Kůže a šťáva ze 2 pomerančů
- 2 lžíce. l kakao
- 3 rozšlehaná vejce
- 150 g. prémiová pšeničná mouka
- 1 lžička kořenící směsi na dort (skořice, muškátový oříšek nebo muškátový oříšek, koření, bílý pepř)
- 75 g. mleté mandle
- 1/2 lžičky prášek do pečiva
- 1/2 lžičky jedlá soda
Pro dekorace:
- 25 gr kávová zrna z hořké čokolády
- Jedlé flitry
- Zlaté pečivo Korálky
- Asi 10 jedlých zlatých hvězd
Recepty s podobnými přísadami: sušenky, koláče, mouka prémie, sušené švestky, rozinky, rybíz, kávový likér, kakao, skořice, matsis, koření, hrášek, med, mandle
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 150 ° C. Zakryjte boky a spodní část kola snímatelný tvar o průměru 20 cm a výšce 9 cm opakovaně použitelný pergamen se silikonovou vrstvou. Když krytí pergamenový tvar, nakrájejte jej na proužky dvakrát tak vysoko než na samotný tvar (snadnější použít 2 kratší proužky pergamenu, než jeden dlouhý); díky vysokým pruhům nebude košíček „utéct“ formy.
- Do velké široké pánve dejte švestky, rozinky, rybíz, máslo, cukr, med, kávový likér, kůra a pomerančový džus, směs koření a kakaa. Směs zahřívejte, dokud nezačne slabá vařte, míchejte, aby se máslo roztavilo. Směs vařte 10 minut. Vyjměte pánev z tepla a nechte 30 minut.
- Po chvíli se směs trochu ochladí. Přidejte vejce mouka, mleté mandle, prášek do pečiva a soda. Dobře promíchejte dřevěnou lžící nebo špachtlí, dokud se nezíská homogenní těsto.
- Jemně nalijte sušenky do zakrytého tvaru. Vložte pánev do trouby a pečte 1 a 3/4 hodiny až 2 hodiny, dokud povrch dortu neztvrdne, ale bude vypadat leskle a lepkavé. Pokud v tomto okamžiku vložíte do košíčku ostrý nůž, v centru ještě nebude upečeno. Dejte si košíček mříže. Jakmile se košíček ochladí, vyjměte jej z formy. uprostřed košíčky dal kávová zrna v čokoládě a ležel kolem obvodové zlaté hvězdy. Pak posypeme zlatými kuličkami a jedlý lesk.
