Cukrové sušenky – podrobný recept na vaření друзьями: 
The photojídla: Steve Girelt Čas: 3 hodiny. 25 minut Obtížnost: Snadná Množství: 24 – 36 ks. Recepty používají objemové nádoby objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Sušenky
- 2 1/4 Čl. prémiová pšeničná mouka
- 1/4 lžičky jemná sůl
- 240 g. máslo, pokojová teplota
- 1/2 lžíce. granulovaný cukr
- 3/4 Čl. práškový cukr
- 2 žloutky
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 lžička jemně nastrouhanou citronovou kůrou
- Rostlinný olej pro mazání plechů na pečení
- Cukr různých barev, na ozdobu (podle přání)
Poleva
- 230 g. bílá čokoláda, jemně nasekaná
- 1 lžička margarín
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný sirup
- 2 lžíce. l mléko
- 1/2 lžíce. práškový cukr
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- Barva potravin v různých barvách (volitelné)
- Konfety, kokos, cukr, rozpuštěná čokoláda, jako dekorace
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, vejce, vanilkový extrakt, citronová kůra, čokoláda, kukuřičný sirup, mléko, moučkový cukr, konfety, kokos
Příprava receptu:
- Cook cookies: prosít mouku do mísy a smíchat s se solí. Do samostatné mísy přidejte máslo, granulovaný cukr a porazit prášek mixérem při střední rychlosti, bílé a svěží konzistence, přibližně 6 min. Zvyšte rychlost mixér a nadále bít, postupně přidávat žloutky. Pak vanilkový extrakt a citronová kůra. Mouku přidávejte postupně a míchejte, dokud nebude hladký. Rozdělte těsto na dvě části, zabalte je do plastového obalu a vložte do chladu místo na 1 hodinu
- Vložte pergamenový papír do dvou pekáčů a namažte zeleninou olej.
- Přeneste každou část těsta na samostatný list pergamenu, nahoře přikryjeme dalším listem pergamenu a převalíme se do vrstvy asi 0,5 cm silné. Pokud je těsto příliš měkké, nasaďte nějaký čas na chladném místě. Použití kulatého tvaru s průměrem 5 – 10 cm. Vystřihněte z těsta sušenky a připravte je pekáče ve vzdálenosti 5 cm od sebe. Převinout znovu zbylé těsto a vystřihněte cookies. Posypeme barevným cukrem. Chcete-li zdobit cookies, můžete použít jako šablonu lis na bramborovou kaši, lžičkou nebo špachtlí s otvory. Chcete-li dát sušenky v chladu po dobu 1 hodiny.
- Pečte sušenky předehřáté na 180 ° C. duch skříň, 12 – 15 min. Pak ochladit cookies.
- Připravte polevu: umístěte do žáruvzdorné mísy skleněná nebo kovová mísa bílá čokoláda, margarín, kukuřice melasa, mléko, práškový cukr a vanilkový extrakt. Chcete-li dát mísa v hrnci vroucí vody, takže žádná voda dotkl se dna mísy. Zahřejte ingredience ve vodní lázni, za občasného míchání, dokud se čokoláda neroztaví a hmota bude homogenní. Chcete-li dát požadovaný odstín glazury, můžete přidat potravinářské barvivo.
- Dejte námrazy na cookies a nechte ztvrdnout. Posypeme nahoře konfety sušenky, kokosové vločky, barevný cukr, nalijeme rozpuštěnou čokoládu.
