Vyrobte si kokosové marshmallows doma.
Nakupovat marshmallows jsou skvělé pro výrobu Americký dezert je příšerný, ale jakmile to zkusíte, domácí marshmallows, ty už nikdy nechceš koupit. A nebudete věřit jak snadné je vyrobit doma! Vše, co musíte udělat, je smíchat želatinu s voda a cukrový sirup a vše to porazte mixérem. Pak nalijte – směs ve formě posypané moučkovým cukrem a kokosem a – nechte přes noc při pokojové teplotě a ráno je rozkrojte čtverce. Marshmallows pro tento recept jsou lehčí než vzduch a jen se rozpustí v ústech.
Time: 8 час. 40 min Obtížnost: snadná Množství: 20-40 ks. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 21 g želatina bez přísad
- 1,5 lžíce. granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce. kukuřičný sirup
- 1/4 lžičky hrubá sůl
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- Práškový cukr
- 200 g. slazené kokosové vločky, smažte
Recepty s podobnými ingrediencemi: cukr, sirup, vanilkový extrakt, moučkový cukr, kokos, želatina
Příprava receptu:
- Kombinujte želatinu a 1/2 lžíce. studená voda v misce elektrický mixér vybavený metly a nechte bobtnat želatina, zatímco vy děláte sirup.
- V malém hrnci smíchejte cukr, kukuřičný sirup, sůl a 1/2 lžíce. vodu a vařte na mírném ohni, dokud cukr se rozpustí. Zvyšte teplotu a pokračujte ve varu do teplota sirupu nedosáhne 115 ° C Odstraňte z tepla.
- S mixérem běžícím při nízké rychlosti pomalu vlijte cukrový sirup v rozpuštěné želatině. Zvyšte rychlost a porazit směs asi 15 minut, dokud se nestane velmi silné. Přidejte vanilku a důkladně promíchejte.
- Plesnivec posypte (20 x 30 cm). Práškovým cukrem zakryjte 1/2 kokosových vloček. Nalijte želatinu do připraveného formulář. Sloučte a posypte zbývajícím kokosem. Dej zahušťování přes noc při pokojové teplotě.
- Flip marshmallows na desce a nakrájíme na čtverce. Zabalte otevřené strany do moučkového cukru a skladujte v místnosti teplota na smažení kokosových vloček velmi velká suchá pánev a dusíme 15-20 minut, často házet, až mírně zlatý barvy.
