První koláč oblíbený v Lotyšsku a ve východním Německu pečené v Rize při příležitosti návštěvy ruského císaře v Lotyšsku. I přes svůj jednoduchý recept se dort neobvykle ukáže chutné díky harmonické kombinaci koláče, bobuloviny a moučkový cukr. Dort “Alexander” se skládá ze tří písečných koláčů, vrstvené malinovým džemem a přelité citronovým cukrem s polevou. Obvykle je vyrobena ve tvaru obdélníku a nakrájena na небольшие квадраты. 
Time: 20min Obtížnost: snadná Měřené kontejnery se používají v receptech. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt, nepovinný
- 3 lžíce. mouka
- 0,5 lžičky sůl
- 2 lžíce. (460 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. postavil malinový džem
- 3 lžíce. l citronová šťáva
- 2 lžíce. práškový cukr
Recepty s podobnými přísadami: cukr, vanilkový extrakt, mouka prémie, máslo, malinový džem, citronová šťáva, moučkový cukr
Příprava receptu:
- Do velké mísy vložte mouku, cukr, sůl (a vanilku, pokud použití). Dejte máslo do mouky a nakrájejte na kusy míchání všeho, aby se těsto spojilo. Rozdělte těsto na tři stejné části. Zabalte do přilnavé fólie a umístěte přes noc do lednice.
- Nechte těsto stát při pokojové teplotě snadnější zavádění). Předehřejte troubu na 180 ° C. Roll každý část mezi dvěma listy voskového papíru do vrstvy podle vaší velikosti pekáče (např. 25 x 40 cm). Vyjměte papír shora. Vložte těsto na papír ve formě. Pečte 10-12 minut před zlatožlutá, takže dort neztmavne. Být opatrný, protože může rychle hořet.
- Vyjměte koláč z trouby. Nechá se 2 minuty vychladnout. Pečicí desku položte na pánev a otočte ji, abyste ji dostali dort Vyjměte papír. Namažte dort polovinou celé marmelády. Použití další deska opatrně položila druhou vrstvu na první. Rozetřete se zbývajícím džemem. Pečeme třetí koláč a položíme na něj na dortu.
- Práškový cukr smíchejte s citronovou šťávou. Máslo dort tenké vrstva výsledné glazury. Nechte ztuhnout. Chop malé obdélníky 4 x 8 cm dobrá silná káva.
