Kokosové vločky a kokosové mléko se často používají doma. pečení, protože dávají zákuskům velmi jemnou chuť. Buničina a kokosové mléko je vynikající pro krémy a v harmonii se smetanou a vanilkou. Každý má rád dort. obeznámeni s chutí Raffaello a chce to zkusit máslový krém v cukrovinkách. Když podávám takový dezert jde dobře s tropickým ovocem nebo zmrzlinou. с друзьямa : 
Time: 4 час.Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Piškotový dort
- 2 a 3/4 Čl. mouka na sušenky (mouka se sníženým lepkem) pokojová teplota *
- 30 gr máslo při pokojové teplotě (pro mazání formuláře)
- 180 g. studené máslo nakrájené na plátky (pro test)
- 1 polévková lžíce. plnotučné mléko při pokojové teplotě
- Protein 6 velkých vajec při pokojové teplotě
- 1 vanilkový lusek, vyjměte a sbírejte zrna
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1 a 3/4 Čl. granulovaný cukr
- 1 polévková lžíce. l a 1 lžička prášek do pečiva
- 1 lžička sůl
Kokosová náplň
- 3/4 Čl. chlazený kokosový krém (viz recept níže)
- 3/4 Čl. chlazený máslový krém se šlehačkou
Kokosový sirup
- 1 polévková lžíce. l granulovaný cukr
- 3/4 Čl. sladké kokosové vločky (nejlépe kokosové vločky) cereálie)
Kokosový krém
- 350 g máslo při pokojové teplotě
- 1/3 Čl. práškový cukr
- 3/4 Čl. kokosový krém (viz recept níže)
- Špetka soli
Kokosový krém
- 3/4 Čl. plnotučné mléko
- 3/4 Čl. kokosové mléko
- 1/2 vanilkové lusky, vyberte semena, odložte lusky a zrna
- 4 žloutky velkých vajec
- 1/3 Čl. granulovaný cukr
- 3 lžíce. l kukuřičný škrob
- 2 lžičky kokosový rum (doporučený likér Malibu)
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
Sestava dortu
- Kokosový sirup (výše uvedený recept)
- 2 lžíce. sladký kokos, lehce smažený dekorace
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenka, prémiová mouka, vejce, mléko, kokosové mléko, smetana, vanilkový lusek, cukr prášek, kokosový rum, škrob
Příprava receptu:
- Zahřejte troubu na 180 ° C. Dvě pekáče s průměrem 23 vidět a 5 cm vysoká, namazat máslem, posypat moukou a obal pergamenem.
- Vaření sušenky Ve středně velké misce rozšleháme mléko s bílkovinami, vanilkovými lusky a vanilkovým extraktem. mísa stacionárního mixéru vybaveného špachtlovou tryskou, mix 2 a 1/4 Čl. mouka, cukr, prášek do pečiva a sůl. Zamíchání nízká rychlost, přidejte veškeré máslo (postupně) pokračujte v šlehání až do konzistence mokrých drobků. * Dortová mouka se používá k pečení a obsahuje škrob. Sift 1 polévková lžíce. pšeničná mouka, naběračka z toho 2 lžíce. l иnahradit 2 lžíce. l kukuřičný škrob.
1 polévková lžíce. mouka na dort = 1 lžíce. pšeničná mouka + 2 lžíce. l kukuřičný škrob
- Přidejte mléčnou směs (odložte stranou 1/2 lžíce) průměrná rychlost do nádhery asi 1,5 minuty Přepněte směšovač na pomalou rychlostí a přidejte zbývající 1/2 lžíce. mléčná směs. 30i nadále porazit střední rychlostí za sekundu. Vyjměte těsto z stěny mísy a bití dalších 20 sekund. Těsto rovnoměrně rozdělte naplňte pekáč a vyhlaďte povrch gumy (silikonová) špachtle.
- Pečte sušenky 22 až 24 minut, zkontrolujte připravenost párátko. Pečicí misku ochlaďte na drátěném stojanu po dobu 10 minut. Nakreslete nůž podél okraje sušenky, otočte jej na drátěný stojan a vyjměte pergamenový papír. Ochladí se 45 minut.
- Vaření Coconut Plnění. Připojte Coconut pudink a smetana v misce a rozšleháme do hladka konzistence Příprava kokosového krému. špachtlí, rozšlehejte máslo s práškovým cukrem, dokud se nevytvoří svěží konzistence, asi 4 minut. Přidejte kokosový krém a sůl, pokračujte bít do homogenní konzistence.
- Vaření Coconut Custard pan mix mléka, kokosového mléka, vanilkových bobů a zrn a přiveďte k varu na mírném ohni. Ve velké míse rozšlehejte vaječné žloutky, cukr a kukuřičný škrob. Do vaječné směsi pomalu nalijeme do horkého mléka. Nalijte směs zpět do dejte pánev na mírné teplo a přiveďte k varu. Vařte za stálého míchání, dokud nezhoustne. Vložte do misky, vyjměte vanilkový lusek a znovu promíchejte, přidejte rum a vanilkový extrakt. Ochlaďte pudink na pokojovou teplotu teplota, přikryjte a chladte 2 hodiny.
- Vaření kokosového sirupu V hrnci kombinujte 1.5 Art. vodu s cukrem a přiveďte k varu. Míchejte, přidejte kokosové vločky, vyjměte z tepla a nechte je vařit po dobu 30 minut až 4 Vypusťte tekutinu do čisté pánve. Oheň a přiveďte k varu, vařte, dokud není směs mírně snížena, asi 5 minut. Super.
- Sestavení dortu Pomocí dlouhého vroubkovaného nože řez každá vrstva dortu vodorovně do 2 vrstev. Jeden ze dvou spodních bytů položte vrstvy na horní část dortu. Položte horní dort na talíř nebo lepenková základna s řezanou stranou nahoru a nalít jeho kokosový sirup.
- Lžičku 1/3 kokosové náplně na dortu lžičkou a použijte distribuovat malou kovovou trojúhelníkovou čepel vrstva, ustupující od okrajů asi 0,5 cm. Vytvořte další 2 vrstvy. Pour odříznutá strana odloženého koláče se zbývajícím sirupem. Dej tento dort s plátkem dolů.
- Namažte dort nahoře a po stranách s krémovým krémem a posypte smažený kokosový výstup: hmotnost dortu asi 2,8 kg
