Recept na dorty “Napoleon”. Skládá se z obláčky s jahodová náplň a smetana ze sýru mascarpone a Šumivé víno Prosecco. Sdílejte s přáteli: 
Jídlo Fotografie: Anna Williams Čas: 1 hodina. 30 minut Obtížnost: snadné porce: 4 Recepty používají objemové nádoby s objemem: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Ingredience pro recept:
Základní informace:
- 1 list hotového listového těsta, dříve roztát
- 1 žloutek
- 3 lžíce. l cukr
Pro plnění:
- 1/4 Čl. chlazené italské šumivé víno Prosecco
- 3/4 Čl. chlazený sýr mascarpone
- 1/3 Čl. chlazený máslový krém
- 1100 ml. jahody bez stonků, nakrájené na 4 části
- 1/4 Čl. cukr
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1/3 Čl. tenké plátky mandlí
Recepty s podobnými ingrediencemi: listové těsto, kotleta, sýr mascarpone, smetana, vejce, jahody, vanilkový extrakt, mandle, крем
Příprava receptu:
- Připravte obláčky: pečící list zakryjte pergamenem papír. Na plech na pečení položte listové těsto. V malé misce porazit žloutek a 1 polévková lžíce. l voda. Namažte směs těsto posypeme cukrem. Zmrazte 15 až 20 minut do těsta nebude těžké.
- Mezitím připravte jahodovou náplň: 1 polévková lžíce. jahody kaše s vidličkou ve velké míse. Přidejte zbývající jahody, 2 Art. l cukr a vanilkový extrakt. Dobře promíchejte. Zrušil.
- Předehřejte troubu na 190 stupňů. Dejte na plech mandle a smažte je po dobu 5-7 minut, dokud zlatohnědá. Nechte to strana. Těsto nakrájejte ostrým nožem na čtyři čtverce 10 cm. Pierce vidličkou po celé ploše. Vložte do trouby a pečte 20 minut, až mírně zlatavě. Snižte teplotu v troubě na 160 stupňů a pokračujte v pečení dalších 15 minut, dokud těsto není zcela zhnědlé nebo vrstvené. Vyndejte obláčky z trouby a nechte je úplně vychladnout.
- Vytvořte krém s prosecco: smíchejte ve střední misce mascarpone, těžký krém, zbývající 2 lžíce. l cukr a prosecco. Výslednou směs porazte mixérem při průměrné rychlosti asi 2 minut na hustou pěnu. (Nepřehánějte to, jinak krém může být zrnitý).
- Tenkým nožem vodorovně nakrájejte obláčky na 2 poloviny. Položte spodní části na rozdělené desky. Dejte to na vrchol trochu smetany s prosecco a jahodami spolu se šťávou. Kryt top s obláčky a posypeme pražené mandle.
