Dýňová koláč z banánové pěny – podrobný prijať prípravu. 
Time: 3 час. 20 minut Obtížnost: snadné Porce: 10 Recepty používají měřené kontejnery objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Základna
- 2 lžíce. Celé zrno Graham Crackers (14 crackers)
- 0,33 Čl. cukr
- 0,25 lžičky mletá skořice
- 110 g. rozpuštěné máslo
Plnění
- 0,5 lžíce. krém na pití 10%
- 420 g. dýňové pyré
- 1 polévková lžíce. hnědý cukr
- 0,75 lžičky sůl
- 0,5 lžičky mletá skořice
- 0,25 lžičky muškátový oříšek
- 3 velmi velké žloutky
- 2 lžičky žádné želatinové aroma
- 1 šťouchaný zralý banán
- 1 lžička strouhaná pomerančová kůra
- 0,5 lžíce. studená smetana
- 2 lžíce. l cukr
Dekorace
- 1 polévková lžíce. studená smetana
- 0,25 Čl. cukr
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
- Oranžová kůra, volitelné
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, banány, smetana, vejce, vanilkový extrakt, dýňové pyré, muškátový oříšek, skořice
Příprava receptu:
- Předehrejte troubu na 170 ° C. Smíchejte rozpadané sušenky, cukr, skořice a rozpuštěné máslo v misce a studni mix. Těsto vložte do koláčku s průměrem 30 cm odnímatelné dno a pevně přitlačte na strany a dno formy. Pečeme 10 minut, poté se ochladí na teplotu místnosti.
- Pro plnění se zahřívá v misce ve vodní lázni smetana, dýně, hnědý cukr, sůl, skořice a muškátový oříšek, dokud směs není horká, asi 5 minut. Porazte žloutky v jiné misce smíchejte žloutky trochu horké dýně zahřejte je a poté nalejte směs vajec zpět do mísy vodní lázeň a dobře promíchejte. Směs se zahřívá dalších 4-5 minut, dokud nezačne zhoustnout, neustále ruší. Vejce by neměla vařit. Odstraňte z tepla.
- Zřeďte želatinu v 0,25 lžíce. studená voda. Přidat do dýňová směs rozpuštěná želatina, banán a pomerančová kůra a dobře promíchejte. Nechte vychladnout a šlehačku smíchejte v misce. mixér se šlehačkou nainstalován až do měkkých vrcholů. Přidejte cukr a pokračujte v šlehání, až se vytvoří pevné vrcholy. Pozor nalijte šlehačku do dýňové směsi a nalijte ji do chlazeného základ. Nechte dort vychladnout po dobu 2 hodin nebo celou noc.
- Pro ozdobu smíchejte smetanu v misce mixéru rozšleháme na měkké vrcholy. Přidejte cukr a pokračujte v šlehání, až se vytvoří pevné vrcholy. Krásně vytlačit nebo položit šlehačku na vrchol lžičkou, posypeme touha, vůně pomeranče. Podávejte za studena koláč s jablečným lemem.
