Krok za krokem recept na skořici-dýňová sušenka rolka s творожно-шоколадной начинкой. 
Time: 3 час. 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Piškotový dort
- 1/3 Čl. práškový cukr pro práci
- 1 polévková lžíce. l mletá skořice
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1 a 1/4 lžičky mělká mořská sůl
- 1 a 1/4 Čl. cukr
- 3 velká vejce při pokojové teplotě
- 1 polévková lžíce. dýňové pyré
- 1 polévková lžíce. kousky mléčné čokolády
Plnění
- 1/2 lžíce. drcená bílá čokoláda
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo při pokojové teplotě
- 230 g. smetanový mascarpone smetanový sýr
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto sušenka, mléčná čokoláda, bílá čokoláda, smetanový sýr, sýr mascarpone, vejce, dýňové pyré, skořice
Příprava receptu:
- Umístěte drátěný stojan do středu trouby. Předehřejte troubu na 190 ° C. Olej na pečení naolejujte nebo vložte pergamen. Položte na kuchyňskou desku a čistou utěrku posypeme moučkovým cukrem.
- Připravte si sušenku: ve střední misce smíchejte mouku, skořice, prášek do pečiva a sůl. V jiné střední misce pomocí elektrický mixér, porazil cukr a vejce vysokou rychlostí cca. 2 minuty Přidejte dýňové pyré a čokoládu. Postupně nalijte do směs mouky. Vložte těsto do připravené pánve a rovnoměrně distribuovat. Pečeme asi 12 minut.
- Přejeďte podél okraje tenkou kovovou špachtlí nebo nožem piškotový dort a okamžitě zabalte formu do kuchyňského ručníku. Pečlivě odstraňte pergamenový papír. Z krátkého konce roll rolku s ručníkem do role. Dej to úplně ochladit 45 minut.
- Připravte čokoládovou náplň: vložte čokoládu a máslo ve střední misce. Vložte misku do hrnce sotva vařící voda. Míchejte, dokud se čokoláda neroztaví a směs asi 2 minuty zhoustne Přidejte sýr mascarpone a pomocí elektrický mixér, míchejte do hladka.
- Opatrně rozložte sušenku a vyjměte ručník. Použití špachtlí, rozložte náplň přes sušenku. Rolujte znovu a zabalte je do plastové fólie. Chill alespoň 2 hodiny. Až budete připraveni sloužit, nakrájejte roli na porce kousky a uspořádat na servírovací talíře. Dýňová recept hodit.
