Koblihy se vyskytují v různých kuchyních světa, ale toto dezert byl tak zamilovaný, že se stal prakticky kultem symbol národa. Den každoročně 1 . pátek června ve Spojených státech slaví Den Koblihy a dva světově proslulé řetězy koblih Dunkin Koblihy a Krispy Kreme jsou také z Ameriky. Jejich sousedé Kanaďané si tuto pochoutku také velmi oblíbili a není těžké uhodnout co Nejprodávanější koblihy v Kanadě javorová glazura. Tajemství takové popularity spočívá v kombinaci velkolepé těsto a sladká poleva, doplněná aroma koření. Tento dezert je ideální pro ranní šálek kávy. друзьями: 
Time: 35min Obtížnost: snadná Množství: 24 ks. Recepty používají odměrné nádoby: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1lžička (lžička) – 5 ml.
Contents
Ingredience pro recept:
Koblihy
- Rostlinný olej na smažení
- 3 a 3/4 Čl. mouka
- 1 a 1/4 Čl. cukr
- 1 polévková lžíce. l prášek do pečiva
- 0,5 lžičky soda
- 1 lžička mletá skořice
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 1/4 lžičky pozemní koření
- 1 lžička sůl
- 2 velká vejce, lehce porazit
- 1 žloutek
- 1/3 Čl. jogurt
- 3/4 Čl. dýňové pyré
- 3 lžíce. l rozpuštěné solené máslo
- 0,5 lžičky mandlový extrakt
- Skořicový cukr
Javorová glazura
- 3 lžíce. práškový cukr
- 1/4 lžičky extrakt z javoru
- 0,5 lžíce. mléko
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr, skořice, muškátový oříšek, koření, vejce, jogurt, dýňové pyré, máslo, mandlový extrakt, cukr hnědý, moučkový cukr, javorový extrakt, mléko
Příprava receptu:
- Rostlinný olej zahřejte na 190 ° C pánev.
- Kombinujte všechny suché ingredience ve velké misce se šlehačkou.
- V další velké misce rozšlehejte vejce do hladka, vaječný žloutek, jogurt, dýňové pyré, rozpuštěná smetana extrakt z oleje a mandlí. Přidejte mokré přísady do vlhka a důkladně promíchejte dřevěnou lžící. Těsto by mělo velmi viskózní.
- Posypte mouku na pracovní desku a ruce. Ruce natáhnou těsto Tloušťka 1,2 cm. Ponořte kolo 7,5 cm. řezačka těsta mouku a vystřihněte koblihy. Uprostřed koblih vyřízněte díru pomocí formy o průměru 2 cm. Zkombinujte všechny ověsy a znovu protáhněte těsto. Řez nové koblihy.
- Koblihy opékejte v horkém oleji do zlaté barvy křupavý, asi 1 min. na každé straně. Rozložte se gril umístěný nad podnosem pro chlazení a prosklení přebytečný olej.
- Když koblihy vychladnou, posypeme je podle potřeby. skořicový cukr nebo máčením v javorové polevě na vrcholu. Buď můžete námrazu rozšířit krémovým nožem oleje.
-
Javorová glazura:
V malé misce smíchejte práškový cukr, javorový extrakt a mléko důkladně promíchejte. V případě potřeby přidejte další mléko pro dosažení správné konzistence. Nalijte koblihy s polevou.
