Dýňový koláč s karamelem, datly a ořechy – podrobný prijať prípravu. 
The photojídla: Kon Pulos Čas: 4 hodiny. 15 minut Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 receptů používá objemové nádoby s objemem: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Základna
- 1,5 lžíce. prémiová pšeničná mouka a další kropení stůl
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1/4 lžičky sůl
- 6 lžíce. l (90 g) studené máslo, nakrájené na plátky malé kousky
Plnění
- 1 a 1/4 Čl. Pekanové kousky
- 1/2 lžíce. postavil data
- 4 lžíce. l (60 gr.) Máslo, nasekané na malé kousky
- 425 g. dýňové pyré
- 3/4 Čl. kukuřičný sirup
- 1/2 lžíce. hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- 1 polévková lžíce. l pšeničná mouka
- 1/2 lžičky mletá skořice
- 1/3 Čl. tukový krém
- 2 velká vejce
Karamelová omáčka
- 4 lžíce. l (60 g) Máslo
- 1/4 Čl. hnědý cukr
- 2 lžíce. l kukuřičný sirup
- 2 lžíce. l tukový krém
- Špetka soli
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto křehký chléb, hnědý cukr, krém Dolce de leche, dýňové pyré, data, vejce, smetana, sirup, vanilkový extrakt, skořice
Příprava receptu:
- Připravte dort: smíchejte mouku, hnědý cukr a sůl v kuchyňském robotu. Přidejte polovinu másla a míchejte do dokud není směs smíchána. Přidejte zbývající olej a míchejte do drobivá konzistence. Přidat 1/4 lžíce. ledová voda; míchejte, dokud se těsto nelepí dohromady (přidejte další 1 polévková lžíce. l ledová voda, je-li to nutné). Vložte těsto do filmu, stiskněte na disk a zabalte. Chlazte těsto alespoň 1 hodinu nebo nech to celou noc.
- Doplňte náplň: Předehřejte troubu na 170 ° C. Rozložení pekanové ořechy na plechu a pečte, dokud se lehce nepečí, asi 8 min Nechte zcela vychladnout; vynětí půdy z produkce. Nastavit další list pro pečení uprostřed trouby.
- Místo data v malé misce a nalijte 1/2 lžíce. vroucí voda; nechte 5 minut Přeneste data s kapalinou do kuchyně kombajn. Přidejte máslo a míchejte, dokud nebude hladké. Přidejte dýňové pyré, kukuřičný sirup, hnědý cukr, vanilku, mouka a skořice; míchejte do hladka. Přidejte tukovou smetanu a vejce míchejte, dokud se ingredience nekombinují.
- Na povrch lehce posypaný moukou vložte těsto kruh o průměru 30 cm. Vložte formu formy na dort o velikosti 22 cm., lisování těsta na spodní a boční části formuláře. Zabalte to visící těsto dovnitř a prsty nebo vidličkou přitlačte na okraje. Chill in po dobu 15 minut
- Nalijte 3/4 lžíce. opékané pekanové ořechy v dortu a přidejte nádivka. Nasaďte horký plech na pečení a vložte do trouby a pečte asi 1 hodinu, dokud není náplň nastavena, ale střed je stále v klidu zůstane nepečený. Dejte na stojan a v pohodě.
- Připravte karamelovou omáčku: v malém hrnci přiveďte máslo, hnědý cukr, kukuřici k varu sirup, těžký krém a sůl. Snižte teplotu na nízkou teplotu a vařte před ztmavnutím a hustotou od 8 do 12 minut. Odstraňte z tepla a nechte po dobu 3 minut Nalijte horkou omáčku na dort a posypeme 1/2 lžíce. ořechy pekanové ořechy. Nechte dort stát alespoň 1 hodinu, aby ztvrdl. karamel.
