švestkový džem se zázvorem a rozinky
Užitečné a zajímavé spiknutí obyčejného švestkového džemu módní zázvor. Přidejte rozinky a zázvorový džem proměňte v lahodný dezert. Nová chuť je zcela závislá z fantazie hostesky.
Ginger and Raisin Plum Jam
Chcete-li udělat švestkový džem bude potřebovat:
- švestky 2 kg
- zázvor 30 gr
- cukrový písek 600 g
- voda 3 šálky
- pektin 15 g (lepení rostlinné hmoty, často přidáno do džemů a zavařenin)
Švestkový džem lze doplnit nasekanými vlašskými ořechy ořechy a plátky kiwi (plody by měly být velmi zralé a ne solidní)
Můžete udělat zázvor-švestkový džem jako toto:
U marmelády je nejlepší vzít švestku maďarskou a zelenou – oni nejvíce šťavnatá a hustá dužina. Důkladně opláchněte dvě malé řezy a podržte 1-2 minuty ve vroucí vodě a poté odstranit kůru.
Odstraňte semena a nakrájejte bobule na čtvrtiny.
Rošt na roštu na jemném struhadle, umyjte rozinky a páru 20-25 minut.
Naplňte švestky v misce na vaření, přikryjte cukrem, přidejte pektin a naplňte vodou. Přiveďte k varu při nízkém žáru, ne míchání bobule. Po varu přidejte zázvor a rozinky. Zamíchejte zázvorový džem a duste, dokud nezhoustne.
Do sterilizovaných nádob nalijte švestkový zázvor rozinky a ucpání. Zaseknutý džem skladujte v lednici.
Tento džem není vhodný pouze pro dorty nebo pohankové palačinky, ale dobře se hodí také k masovým pokrmům, například k pečené maso v brazilském stylu.
Chutné nápady:
Švestkový džem lze také vařit s kakaem. Tento recept se nazývá “Švestka v čokoládě”: do sirupu přidejte 10 lžiček kakaa a vařte švestky v čokoládové omáčce.
