Kek Lapis indonéský vrstvený dort – krásný a chutný dezert, má mnoho různých verzí a je populární nejen v Indonésie, ale také Singapur, Malajsie. Protože Kek Lapis peče vrstva po vrstvě, její příprava bude trvat nejméně dvě hodiny, s To používá horní gril trouby. Dort má velmi bohatý a těžká textura ve srovnání s běžnými sušenkami, vůně – небесный, а вкус – изысканный. 
Time: –Obtížnost: střední Recepty používají objemové nádoby o objemu: 1 sklenice (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (Art.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (št.) – 60 ml 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml
Contents
Ingredience pro recept:
Skupina A:
- Máslo – 450 gramů
- Kondenzované mléko – 1,5 polévkové lžíce
- Práškový cukr (prosévaný) – 270 gramů
Skupina B:
- 15 žloutků
- Vanillin – 1/4 lžičky
- Koňak – 1 polévková lžíce
Skupina C:
- Pšeničná mouka – 135 gramů
- Koření mix (skořice, hřebíček, koření, muškátový oříšek) – 2 a 1/4 lžičky
Skupina D:
- Vejce bílé – 5 kusů Roztavené máslo pro gradaci vrstvy – 40-50 gramů
Recepty s podobnými ingrediencemi: kondenzované mléko, práškový cukr, vejce, vanilin, koňak, mouka, skořice, hřebíček, koření, muškátový oříšek
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 200 ° C (horní a dolní) topení).
- Poražte ingredience v ručním mixéru, dokud nezískáte silnou krémovou barvu konzistence.
- Porazte ingredience A až do vzdušnosti, přidejte šlehačku přísady B a dobře promíchejte.
- Nalijte přísady C. Pomalu.
- Rozšlehejte ingredience D šlehačkou, dokud se neobjeví píky směs připravená v kroku 4.
- Naolejujte čtvercovou pekáčku (velikost by měla být přibližně 20 x 20 cm). Předehřívejte ji v předehřátém stavu trouba na 220 ° C po dobu asi 3 minut.
- Naváží se 130 g těsta a rovnoměrně se rozdělí do tvaru. Pečeme do zlatohnědé.
- Vyjměte dort Kek Lapis z trouby a zapněte troubu režim grilu (pouze horní).
- Těsto propíchněte na několika místech, trochu vymačkejte mastnotu povrch a hrany s rozpuštěným máslem.
- Odvážte 100 gramů těsta a rovnoměrně rozložte na dortu. Pečeme znovu, dokud zlatohnědá. Opakujte kroky 9 a 10, dokud poslední vrstva. (5 minut pečení každé vrstvy).
- Přepněte troubu na 180 ° C (horní a dolní) zahřívání), pečte poslední vrstvu Kek Lyapis 10-15 minut. Čas může liší se v závislosti na kapacitě pece.
- Vyjměte koláč z trouby a nechte vychladnout.
