Jak vyrobit dýňové vafle vaflové železo

Krok za krokem foto recept na výrobu vaflí s dýní ve vaflovačce.

K výrobě vaflí používejte malé dýně. Pokud ne našel takový, můžete použít 1,5 lžíce. konzervované dýňové pyré.

The photonádobí: Jim Franco Čas: 2 hodiny. Obtížnost: Snadné porce: 4 V recepty používají odměrky s objemem: 1 sklo (lžíce) – 240 ml 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálky (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce l.) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.

Ingredience pro recept:

Vafle

• 1 malá dýně (1 – 1,5 kg)
• 2 a 1/4 Čl. prémiová pšeničná mouka
• 1 lžička prášek do pečiva
• 1/2 lžičky jedlá soda
• 1 lžička sůl
• 2 lžičky koření na dýňový koláč
• 1/2 lžíce. světle hnědý cukr
• 2 velká vejce, veverky a žloutky odděleny
• 1/4 Čl. prostý jogurt
• 1 polévková lžíce. plnotučné mléko
• 4 lžíce. l (60 g) Nesolené máslo, roztavený

Kropení

• 1/4 Čl. nasekané plátky mandlí
• 1/4 Čl. syrová dýňová semínka
• 1,5 lžíce. l javorový sirup
• Hrubá sůl
• 1/4 Čl. sušené třešně nebo brusinky
• Šlehačka k servírování (volitelné)

Recepty s podobnými ingrediencemi: oplatky

Příprava receptu:

1. Příprava dýně

   Předehřejte troubu na 180 ° C. Pomocí vroubkovaného nože řezejte cop a nakrájejte dýně na ubikace. Vyjměte semena a vlákna a vložte do samostatného kontejneru.



2. Dýňová pečení

   Plátky dýně položte na plech a pečlivě zakryjte fólií; pečte, dokud se vařená buničina nevaří, asi 1 hodinu min Odstraňte fólii a chlazte.



3. Vaření dýňové pyré

   Oddělte buničinu od slupky a vložte do kuchyňského robota, pyré do uniformity. Přeneste bramborovou kaši na síto umístěné nad miskou, vypusťte přebytečnou kapalinu a nechte 1 hodinu.



4. Dýňová pražení

   Snižte teplotu trouby na 150 ° C. Semena opláchněte studenou vodou a odstraňte dýňové vlákno. Semena vložte do jednoho vrstvu na plech a pečte asi 30 minut míchání.



5. Příprava posypeme

   Dejte 1/2 lžíce. dýňová semínka v misce a přidejte nakrájené mandle plátky, slunečnicová semínka a sirup. Dejte směs na 2 listy pro pečení potažené silikonovými rohožemi nebo pergamenem papír a sůl. Pečeme do zlatohnědé za stálého míchání několikrát, asi 20 minut Nechte úplně vychladnout a poté smíchejte se sušenými třešněmi.



6. Hnětení těsta vafle

   Kombinujte mouku, prášek do pečiva, jedlou sodu, sůl a dýně do mísy. Beat cukr a žloutky v samostatné misce, pak přidejte 1,5 Art. dýňové pyré, jogurt a mléko. Smíchejte s ghí. Nalijte dýňovou směs do moučné směsi a promíchejte gumu špachtle do hladké. Beat vaječné bílé s mixérem až do stabilních vrcholů, pak jemně promíchejte do těsta.



7. Výroba vaflí

   Zahřívejte vaflovač a naolejujte ho. Naplňte těsto a vařte do zlatohnědé. Před podáváním předehřejte oplatky v troubě. Podáváme se šlehačkou a posypeme dýňová semínka s třešněmi.