Karamelové košíčky – podrobný recept na vaření. přátelé: 
Jídlo Fotografie: Ryan Dausch Čas: 1 hodina. 30 minut Obtížnost: Snadná Množství: 12 koláčků Recepty používají odměrky. objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíčky
- 110 g. máslo
- 1 polévková lžíce. cukr
- 2 velká vejce
- 1/2 lžíce. plnotučné mléko
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 1 polévková lžíce. prémiová pšeničná mouka
- 1/3 Čl. mandlová mouka
- 1 lžička prášek do pečiva
- 1/2 lžičky sůl
Karamelový krém
- 170 g máslo při pokojové teplotě
- 2 lžíce. práškový cukr
- 3/4 lžičky kořenící směsi pro dýňový koláč
- 1/8 lžičky sůl
- 1/2 lžičky vanilkový extrakt
- 1/2 lžíce. smetana dolce de leche nebo vařené kondenzované mléko
- Popcorn nebo nafouknutá rýže, jako dekorace
Recepty s podobnými ingrediencemi: sušenky, vejce, mléko, kondenzované mléko, mandlová mouka, vanilkový extrakt, cukr prášek, koření na dýňový koláč, popcorn
Příprava receptu:
- Vaření koláčků: Předehřejte troubu na 180 ° C. Rozložení na plech na pečení 12 forem na muffiny. Rozpusťte máslo v malém pánev přes střední teplo; vařte pravidelným otáčením pánev, dokud máslo nezhnědne, 6 až 9 minut. Ihned nalijte do střední mísy a mírně vychladněte. Smíchejte s cukr, vejce, mléko a vanilka.
- Kombinujte mouku, mandlovou mouku, prášek do pečiva a sůl ve velkém mísa. Přidejte směs hnědého oleje a míchejte dokud dokud se nespojí.
- Naplňte těsto do připravených plechovek s košíčky tři čtvrtiny z nich. Pečeme košíčky až na vrcholky cupcakes nevyprší při stisknutí, od 18 do 22 minut. Chill 5 minut, poté vyjměte z forem a nechte úplně vychladnout.
- Vytvořte karamelový krém: zamíchejte do velké mísy máslo, moučkový cukr, kořenící směs pro dýňový koláč a sůl, porazit směs mixérem při střední rychlosti, dokud nebude hladká. Zvyšte rychlost na středně vysokou. Přidejte vanilku a šlehačku do vzdušné konzistence, asi 3 min. Přidejte vařené kondenzované mléko a smíchejte špachtlí a zanechejte nějaké pruhy. Posuňte směs v sáčku na pečivo vybaveném kulatým hrotem. Kryt karamelové krémové muffiny a obloha s popcornem košíčky s polevou.
