Gurmánský banánový dezert byl vytvořen významným šéfkuchařem Paul Blonge v roce 1 951 v restauraci Brenanne a pojmenován po něm přítel majitele. Restaurace byla umístěna v New Orleans, které v podstatě hlavní přístav, do kterého vstupují banány USA, takže výběr hlavního produktu je zcela zřejmý. Dodnes dezert je častým hostem v nabídce drahých restaurací. Tak proč ne potěšit sebe a hosty s tímto velmi sofistikovaným sofistikovaným десертом из фламбированных бананов? 
Time: 15 мин. Obtížnost: Snadná Porce: 4 Recepty používají odměrky s objemem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálku (st.) – 120 ml 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 2 banány, nezralé, rozřezané na polovinu podélně
- 3 lžíce. l (45 g) Máslo
- 1/3 Čl. hnědý cukr
- 3 lžíce. l banánový likér
- 2 lžíce. l temný rum
- 2 lžíce. l káva likér
- 1/4 Čl. pomerančový džus
- 1/4 lžičky mletá skořice
- 1/4 lžičky muškátový oříšek
- 950 ml. vanilková zmrzlina
Recepty s podobnými ingrediencemi: banány, hnědý cukr, Pomerančová šťáva, vanilková zmrzlina, muškátový oříšek, skořice, kávový likér rum
Příprava receptu:
- Středně velká dušená pánev zahřátá na středně vysokou teplota dal máslo. Poté, co se rozpustí usnout banány. Sauté 1 min. na obou stranách a vyjměte z Stewpan.
- Nalijte cukr ve stejné dušené pánvi a nalijte do banánového likéru s tmavý rum a kávový likér. Nechte působit 2 minuty. Nakloňte dušenou pánev na stranu, aby zapálil výrazný alkohol odpařování. Když plamen zhasne, přidejte pomerančový džus, skořici a muškátový oříšek. Dušte po dobu 3-5 minut, dokud není požadováno konzistence.
- Vložte banány zpět do pánve a nalijte omáčku 1 min takže jsou pokryty sirupem. Dejte 1 sloužit půl banánů ve 4 dlouhých miskách s kopečkem vanilkové zmrzliny. Lžičkou rovnoměrně nalijte omáčku mezi misky.
