Krok za krokem recept na výrobu dýňový koláč кефире. 
Photo of the dish: Кон ПулосČas: 2 hodiny. 55 minut Obtížnost: snadné Porce: 8-10 V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Nasekané těsto
- 1 a 1/4 Čl. prémiová pšeničná mouka plus více pro posypeme
- 1 lžička granulovaný cukr
- 1/4 lžičky sůl
- 2 lžíce. l studený margarín
- 4 lžíce. l studené nesolené máslo, nakrájené na malé kousky
- 1 lžička 5% ocet nebo čerstvá citronová šťáva
Plnění
- 430 g. dýňové pyré
- 110 g. nesolené máslo, roztavené a lehce chlazené
- 2 velká vejce
- 3/4 Čl. světle hnědý cukr
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 1/4 lžičky pozemní koření
- 1/4 lžičky mletá skořice
- 3/4 Čl. kefír
- 2 lžíce. l prémiová pšeničná mouka
- Práškový cukr pro sypání
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, cukr, máslo krémová, dýňová pyré, vejce, hnědý cukr, koření, skořice, moučkový cukr, kefír
Příprava receptu:
- Připravte dort: v kuchyňském robotu smíchejte mouku, granulovaný cukr a sůl. Přidejte margarín a polovinu máslo, několik plátků najednou a míchejte do směs nebude vypadat jako celozrnná. Přidejte zbývající máslo a míchejte, dokud se těsto nezačne shromažďovat v misce. Přidejte ocet a 2 lžíce. l ledová voda; Více zamíchat dokud těsto nezhladne. Lehce vložte těsto flourovaný povrch a převalte se do kruhu o průměru 30 cm. Vložte těsto do kulatého tvaru 23 cm, těsto přitlačte na dno a stěny formuláře. Naplňte přebytečné těsto do formy a vytvořte vidličku vlnité hrany. Koláč zmrazte, dokud neztvrdne, asi 1 hodinu.
- Umístěte pánev do středu trouby a připravte ji předehřát na 180 ° C Koláč zakryjte fólií a poté ji vyplňte keramický náklad nebo sušené fazole. Oblékněte se plech na pečení a koláč pečte do světla zlatý kolem okraje, asi 20 minut. Změna uspořádání na roštu, vyjměte náplň a fólii a úplně vychladněte; Nechte pánev trouba.
- Mezitím připravte náplň: ve střední misce míchejte dýňové pyré, rozpuštěné máslo, vejce, hnědý cukr, granulovaný cukr, koření a skořice. Přidat kefír, mouka a bití do hladka. Nalijte náplň do chlazený dort a návrat do horkého plechu v troubě. Pečte koláč, dokud náplň neztvrdne, od 50 minut do 1 hodiny (nahoře) výplně mohou mírně prasknout). Dejte na grilu a úplně v pohodě. Před podáváním posypeme moučkovým cukrem.
