Neobvyklá krásná barva tohoto velkolepého zákusku nebo spíše hladká díky přechodu barvy z tmy na světlo je dosaženo použití různých druhů citrusů. Základ koláče na sražené mléko a sirup, doplněné pochoutkou совсем не сложно. 
Time: 1 hour. 40 min Obtížnost: snadné Porce: 8 – 10 V receptech, měřeno kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Nejlépe
- 5 Meyer citronů, kůra kůra z 1 citronu na koláč
- 3 sladké pomeranče Washington Navel
- 5 mandarinek
- 3 krvavé Moro pomeranče, oloupejte kůži z 1 pomeranče pro test
- 3 Red Ruby American Grapefruits
- 3 červené sicilské královské pomeranče
- Vybavení: plech na pečení 22 x 32 vidět
Sirup
- 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 2 lžíce. l hnědý cukr
- 1 polévková lžíce. l (15 g) Máslo
- 1 polévková lžíce. l voda
Jogurtové sušenky
- 2 lžíce. prémiová mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 1 lžička soda
- 1/4 lžičky sůl
- 3/4 Čl. změkčené máslo
- 1 a 1/4 Čl. granulovaný cukr
- 3 velká vejce při pokojové teplotě
- 1,5 lžíce. jogurt
- 1 lžička vanilkový extrakt
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, těsto sušenky, jogurt, vejce, vanilkový extrakt, cukr Hnědá, citronová, pomeranče, mandarinky, grapefruit
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 170 ° C.
- Pro citrusové vrcholy: kůry citronů, pomeranče a grapefruity, nakrájené na plátky o tloušťce 0,7 cm. Vezměte měřící segment dlouhý 4 cm a odstřihněte čtverce citrusové plody. Jemně položte kousky na plech v jedné vrstvě, toto bude vrchol dortu, takže pozor na gradient. Počínaje červené pomeranče v pravém horním rohu, pevně naskládejte kousky a otočte je rohy, abyste vytvořili diamanty.
- Položte druhou řadu pevně do drážek první řady, položte citrusové barvy, přecházející z tmavé na světlo a rozložené 2 řádky každého druhu, dokud nevyplníte celý prostor. Řez zbývající citrusové kosočtverce na polovinu a dokončit jejich rozložení obvod, vyplňování zbývajících “drážek”. Měli byste uspět hladké hrany.
- Pro sirup: vložte cukr, hnědý cukr, krémovou olej a vodu v malém stewpan a přiveďte k mírnému varu střední teplo; vařte, dokud se cukr nerozpustí. Nalijte sirup citrusových plodů a pomocí kulinářského štětce se rozšířil po celém povrch.
- Pro jogurtové sušenky: vložte mouku do mísy, prášek do pečiva, soda a sůl. V jiné misce smíchejte máslo a granulovaný cukr a bili s ručním mixérem, dokud nebyl bílý. Přidejte vejce jeden po druhém a metla. Přidejte mokrou směs suchých přísad ingredience a metla. Přidejte jogurt a bili do těsto nezhustne a bez hrudek. Vmíchejte vanilkový extrakt a citrusová kůra v těstě, dokud se nezkombinuje.
- Nalijte těsto na citrusové plody a rozprostřete špachtlí rovnoměrná vrstva. Pečte dort po dobu 30-35 minut, nebo dokud párátko vložené do středu koláče nevyjde čistě, ale horní část koláče nezmění na zlatohnědou. Vyjměte dort trouba a nechte ji vychladnout po dobu nejméně 30 minut.
- Zakryjte koláč řezací deskou a rychle vyklopte, ale opatrně. Plátek na desce a místo na servírovací talíř. Přiveďte pomerančový klopný koláč na stůl. Changeling s ananasem.
