Košíčky založené na kolibříku Hummingbird, který je na jihu USA poprvé populární vytvořené na Jamajce, s banány, ananasem, pekanovými ořechy a přidání koření. Poleva se smetanovým sýrem a karamelizované plátky banánů zdůrazňují osvěžující ovoce a ořechová chuť zákusku. Sdílejte s přáteli: 
Čas: 2 hodinu 35 minut Obtížnost: střední Množství: 24 cupcakes V receptech odměrné nádoby se používají v objemu: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálky (st.) – 180 ml. 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (Art.) – 80 ml. 1/4 šálku (š.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajová lžička (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
- 1 polévková lžíce. nasekané pekanové ořechy
- 2,5 lžíce. velmi zralé nakrájené banány (asi 3 ks) plus 1 masivní banán pro ozdobu
- 1/2 lžíce. jemně nasekaný čerstvý ananas
- 2 a 3/4 Čl. mouka
- 1 lžička jedlá soda
- 1 lžička mletá skořice
- 1/2 lžičky muškátový oříšek
- 1/2 lžičky pozemní zázvor
- 1/2 lžičky jemná sůl
- 3 velká vejce při pokojové teplotě
- 1 a 3/4 Čl. granulovaný cukr plus pro ozdobu banán
- 3/4 Čl. rostlinný olej
- 450 g smetanový sýr při pokojové teplotě
- 165 g. plátky másla při pokojové teplotě kostky
- 1 polévková lžíce. l jemně nastrouhaná citronová kůra (1 citron)
- 1 lžička vanilkový extrakt
- 2 lžíce. práškový cukr
Recepty s podobnými ingrediencemi: pekanové ořechy, banány, ananas, mouka, muškátový oříšek, mletý zázvor, vejce, cukr, tvaroh, máslo, citronová kůra, vanilkový extrakt, cukr skořicový prášek
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 180 ° C. Vložte 2 standardní formuláře pro košíčky s 12 buňkovými papírovými kapslemi. V malé misce smíchejte pekanové ořechy, plátky banánů a ananas s 1/2 lžíce. mouka. Smíchejte zbývající 2 a 1/4 lžíce. mouka, soda, skořice, muškátový oříšek, zázvor a sůl ve středně velké míse.
- Beat with mixer vejce a granulovaný cukr ve velké misce do hustá a vzdušná hmota po dobu asi 5 minut. Během rozšlehejte pomalu a postupně přidejte rostlinný olej vejce směs. Přidejte suché přísady do vlhka a pak jemně je promíchejte, aby se těsto připravilo. Úhledně smíchejte ořechovou směs.
- Vložte těsto do košíček a naplňte je přibližně 3/4. Pečeme 30-40 minut, dokud nebudou košíčky obtížné párátko vložené do košíčky by mělo vyjít čisté. Ochlaďte košíčky ve formách na drátěném stojanu; když je toho dost cool, vyjměte z plísní. Zcela vychladněte na drátěném stojanu.
- Pro smetanu: Ve velké míse smíchejte smetanu pomocí mixéru sýr a máslo do hladké a vzdušné. Postupně promíchejte citronovou kůru a vanilkový extrakt. Sift moučkový cukr do směsi smetanového sýra a másla, rozšleháme do homogenita. Chlazte přibližně do doby, než ztvrdne 20 minut
- Naneste krém a rovnoměrně jej rozdělte mezi košíčky vložte krém do velkého plastového sáčku nebo pečivo pytel a snížit roh. Vytlačte přibližně lžíci krém na každý košíček a šíří se zadní lžičkou nebo lopatka na pečivo, tvořící velké kadeře.
- Nakrájejte zbývající tvrdý banán na tenké plátky a vložte na plech na pečení potažený silikonovou pečicí podložkou. Posypeme každý kousek banánů cukrem a pomocí kulinářský hořák, použijte karamelizaci lehkým plamenem cukr. Nebo umístěte pánev pod gril při nízké teplotě, dokud cukr není karamelizován. Malá pečicí lopata na každý z nich položte karamelizované banány košíček.
