Vynikající ochucený košíček s plátky jablek je velmi svěží a mokrý, jen tání v ústech. Dej to pikantní kořenění aroma přidávající koření pro jablkový nebo dýňový koláč které harmonicky mísí skořice, zázvor, koření, muškátový oříšek a hřebíček. A oranžová kůra zředí kořeněnou kytice jemných citrusových tónů. Nezbytná ingredience pro tento košíček. – karamelovou polevou s ořechy a rozhodně to nezůstane кусочка! 
Time: 4 час. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 10 – 12 kapacita: 1 šálek (lžíce) – 240 ml. 3/4 šálku (st.) – 180 ml 1/2 šálku (lžíce) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálky (st.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 čajovna lžíce (lžička) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Košíček
- 3 lžíce. prémiová mouka
- 2 lžičky prášek do pečiva
- 0,5 lžičky jedlá soda
- 1 lžička jemná sůl
- 1 a 1/3 Čl. cukr + 1/4 lžíce. pro jablka
- 1,5 lžičky mletá kořenící směs na jablko nebo dýně koláč
- 4 velká jablka Golden Delicious loupaná a jádra a hrubě nasekané (asi 5 lžíce)
- 3 velká vejce
- 0,5 lžíce. rostlinný olej
- 0,5 lžíce. zakysaná smetana
- Jemně nastrouhanou kůži a šťávu (přibližně 1/3 lžíce) 1 pomeranč
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- Speciální vybavení: dortová mísa s otvorem 2,5 litru uprostřed.
Karamelová glazura
- 0,5 lžíce. cukr
- 1 polévková lžíce. l kukuřičný sirup
- 0,5 lžíce. tukový krém
- 3/4 Čl. pekanové ořechy, opékané a hrubě nasekané
- 0,5 lžičky vanilkový extrakt
- Špetka jemné soli
Recepty s podobnými ingrediencemi: prémiová mouka, jablka, koření jablečný koláč, pomerančová kůra, pekanové ořechy, vejce, smetana, zakysaná smetana
Příprava receptu:
- Předehřejte troubu na 175 ° C. Masírujte dort na pánvi liberálně. máslo a posypeme moukou.
- Ve velké misce rozšlehejte mouku, prášek do pečiva, sodu, sůl, 1 a 1/3 lžíce. cukr a 1 lžička. koření na koláč. Mix jablka se zbývající 1/4 lžíce. cukr a 0,5 lžičky koření pro jablečný koláč. V jiné misce porazit vejce a zeleninu olej, zamíchejte do zakysané smetany, pomerančové kůry, šťávy a vanilky. Přeplnění vejce směs do suchých přísad a smíchejte s dřevěnou lžící, míchat ingredience, ale směs byla stále trochu hrbolatý.
- Pomocí štěrbinové lžíce nalijte asi 0,5 lžíce. jablka na dno formy na košíček. Nalijte asi třetinu těsta na vrchol. Opakujte totéž nejvíce, střídání těsta a jablek, končící těsta.
- Pečeme košíček, dokud nezůstane za stěnami formy a dřevěný špíz vložený do středu košíčku nevyjde čistý, asi 1 hodinu a 15 minut. Ochlaďte 10 minut a nasaďte košíček mřížka namontovaná nad pánví. Super. Košíček může péct den před podáváním.
- Vytvořte karamel: smíchejte cukr, kukuřičný sirup a 2 polévkové lžíce. l voda v malé pánvi. Přiveďte k mírnému teplu k varu. a vaříme třepáním pánve, ale nemícháním lžičkou do cukru změní se na karamel tmavě jantarové barvy, asi 15 minut.
- Odstraňte pánev ze sporáku a opatrně nalijte do krému (být pozor, směs začne stříkat). Přidejte pekanové ořechy, vanilku a sůl. Ochlaďte, aby byl karamel hustý a sirupový nalijte dort rovnoměrně a vychladněte, aby karamel zamrzl. Poznámka Dáváme přednost pečení tohoto košíčku den před podáváním, takže jeho chuť a textura zrají. Pokud to upékáte předem, karamel v den podávání.
