Historie pudinkového chleba sahá asi do 800 let. Původně dezert, který se objevil v Anglii ve 13. století, byl považován za jídlo chudých a připravené hlavně ze zatuchlého chleba namočeného ve vodě s cukr a koření. Moderní pudink jako je tento často stává se, že se stal mnohem rafinovanějším než jeho předchůdce Vyrobené ze sladkých housek a namočené v mléce cukrem a vanilka. Všechny tyto akce jsou však zaměřeny na osvěžení pečené pečivo a podávejte neuvěřitelně zalévání čaje лакомство. 
Time: 1 hour. 10 minut Obtížnost: snadné Porce: 6 Měřené kontejnery se používají v receptech objem: 1 šálek (st.) – 240 ml. 3/4 šálku (š.) – 180 ml. 1/2 šálky (st.) – 120 ml. 1/3 šálku (st.) – 80 ml. 1/4 šálku (Art.) – 60 ml. 1 polévková lžíce (lžíce) – 15 ml. 1 lžička (tsp) – 5 ml.
Ingredience pro recept:
Pudink chleba Brioche
- 4 briošky
- 4 vejce
- 3/4 Čl. plnotučné mléko
- 3/4 Čl. tukový krém
- 1 polévková lžíce. l vanilkový extrakt
- 1 lžička citronová kůra
- 0,5 lžíce. cukr a případně kropení plísní a poleva
- 2 lžíce. bobule mix (borůvky, jahody, maliny, ostružiny) a volitelné pro dekorace
- Máslo, pokojová teplota
- Volitelné: 6 mastnot s máslem a cukrem Ramekiny (keramické formy) po 170 ml.
Lemon fondant
- 2 lžíce. práškový cukr
- 2 lžíce. l voda
- 2 citrony, nakrájejte kůži a vytlačte šťávu
Recepty s podobnými ingrediencemi: brioška, citronová šťáva, moučkový cukr, vejce, mléko, smetana, borůvky, jahody, maliny, ostružina
Příprava receptu:
- Ve středně velké misce rozšlehejte vejce, mléko, smetana, extrakt vanilka, citronová kůra a cukr. Důkladně promíchejte metličkou – nechte ji usadit, aby na povrchu nezůstaly žádné bubliny vzduch, jinak se mohou v krému tvořit hrudky.
- Předehřejte troubu na 175 ° C.
- Roztrhejte plátky briošky s rukama rukama na velké kousky, nalijte je do smetany a promíchejte, aby nasákly. Porovna rozdělte bobule mezi ramekiny a nalijte je na chléb směs. Jemným stisknutím je rovnoměrně rozložíte. Posypeme spoustou cukru a chladem 10-15 minut
- Pečeme 25 minut. ve střední části pece bude kastrol připravený, když se zvětší a pudink ztuhne, horní část by měla zblednout. Vyjměte pudink z trouby a dejte trochu vychladnout.
- Vařte fondán. V mísičce promíchejte prosévané moučkový cukr, voda, citronová kůra a šťáva. Když je pudink trochu cool, otočte každou formu vzhůru nohama na samostatnou talíř. Nalijte citronový fondán na teplý pudink a podávejte, doplnění čerstvým ovocem.
